Alegerile din culoarul magazinului de produse alimentare variază de la pâine albă la pâine multi-boabe bogate în ovăz, grâu întreg și alte cereale. Acest tip de pâine este, în general, destul de bun pentru dvs., conținând fibre sănătoase, vitamine și minerale - în special mangan și seleniu - într-un pachet de calorii relativ scăzut și cu conținut scăzut de grăsimi.
Videoclipul zilei
Calorii
O servire cu 1 felie de pâine multi-cereale conține 69 de calorii. O felie reprezintă 3,4% din cantitatea de calorii pe care ar trebui să o consumați zilnic dacă urmați o dietă de 2.000 de calorii, dar două felii - cantitatea pe care o consumați în mod obișnuit într-un sandwich - reprezintă aproximativ 7% din totalul caloriilor. Vorbiți unui nutritionist sau medicului dumneavoastră despre cât de multe calorii ar trebui să consumați pentru a vă atinge obiectivele nutriționale.
Macronutrienți
O porție de pâine multi-cereale are un conținut scăzut de grăsimi, cu numai 1 g. Un aport de grăsime de 20 până la 35% din caloriile zilnice vă poate ajuta să evitați creșterea în greutate. Majoritatea caloriilor dintr-o felie de paine provin din carbohidrati; fiecare portie conține 11. 2 g. Această cantitate îndeplinește o parte redusă a necesităților zilnice de 225 până la 325 g, dar ingredientele pe care le adăugați la această pâine vă pot crește aportul de grăsimi. De asemenea, luați 3,4 g de proteină într-o porție de pâine multi-cereale. Ca toppinguri de pâine obișnuite includ untul, carnea de prânz, brânzeturile și salatele de fructe de mare, consumul de proteine poate fi mai mare. Aveți nevoie de 46 până la 56 g de proteine pe zi pentru o sănătate optimă.
Fibre
Pâinea multi-cereale poate introduce mai multe fibre în dieta ta decât alte tipuri de pâine. O porție de pâine multi-cereale conține 1,9 g de fibre. Acesta este de 5 la 7. 6 la sută din suma pe care ar trebui să o consumați în fiecare zi. Pentru fibre suplimentare, căutați pâine care conține quinoa. Cu toate acestea, căutarea de paine multi-cereale care conțin secară și tărâțe vă poate ajuta dacă sunteți bărbat. În urma unui mic studiu publicat în numărul din decembrie 2010 al revistei "The Journal of Nutrition", cercetătorii susțin că fibrele din cereale integrale și produsele din tărâțe pot scădea progresia cancerului de prostată.
Mangan
Includeți o felie de pâine multi-cereale în dieta dvs. și luați 26% din cantitatea zilnică recomandată de mangan. Manganul din această hrană este esențial pentru producerea factorilor de coagulare a sângelui și a țesuturilor conjunctive, precum și pentru reglarea glicemiei și a funcției creierului. Dovezile din ediția din septembrie 2010 a studiului "Biological Trace Elements Research", de asemenea, leagă deficiența de mangan cu orbire de noapte, deși sunt necesare mai multe studii pentru a confirma această posibilă descoperire. Site-ul Centrului Medical al Universității din Maryland notează că până la 37% dintre americani nu iau în mangan suficient, consumul de pâine multi-cereale vă poate reduce riscul de deficiență.
Alte vitamine și minerale
Multi-cereale oferă 12% din seleniul de care aveți nevoie în fiecare zi pentru fiecare porție. De asemenea, luați 6% sau mai puțin tiamină, acid folic, vitamina B-6, riboflavină, acid pantotenic, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc și cupru. Vitaminele B din acest aliment ajută la transformarea alimentelor în energie.
