Gătirea legumelor și transformarea lor într-un articol de succes este întotdeauna o sarcină destul de mare. Un dovleac pattypan nu face excepție de la asta. Cu toate acestea, pentru a vă ușura grijile, Tastessence vă prezintă cinci idei unice de a găti această legumă în moduri delicioase.
Pattypan dovleac poate fi fiert, prăjit, copt, prăjit, grătar sau consumat crud ca parte a salatelor. Pentru a face aceste metode delicioase, tot ce aveți nevoie este o combinație grozavă de ingrediente.
Dovleceii Pattypan se văd în mod regulat la cumpărături în piețe, dar cu greu ne dăm seama că se pot face atât de multe cu ei.Aceste mici legume asemănătoare discurilor vin într-o varietate de culori și subtipuri. Dovlecei scoici, dovlecei sunburst, dovlecei buton, dovlecei albi, dovlecei bunici, măduvă cremă, dovlecei cremă și pattypan sunt câteva dintre soiurile populare cunoscute. La fel ca ardeii gras, acești dovleci sunt, de asemenea, disponibili în multe culori, cum ar fi galben, verde și alb.
Așadar, dacă ați dat peste o achiziție bună de pattypans, există o mulțime de lucruri pe care le puteți face cu ele. Nu trebuie decojite, ci doar spălate înainte de a le mânca. Acest lucru le face ingrediente ideale pentru bucătarii care caută soluții rapide. Să aruncăm o privire la câteva dintre modalitățile în care poți folosi în mod interesant această legumă pentru a adăuga un gust diferit mesei tale de seară.
Moduri de a găti Pattypan Squash
Dovleac Pattypan prăjit
Ingredienteв™Ё Dovleac pattypan mare, 1 – 2в™Ё ulei de măsline, 2 linguriв™Ё usturoi, 1 căţelв™Ё Piper negru, proaspăt măcinat, 1 linguriță de sare kosher (după gust) oregano uscat
Directii
в™Ё Preîncălziți cuptorul la 400 °F.в™Ё Spălați și spargeți legumele.в™Ё Puneți-o pe o folie pentru a o condimenta.в™Ё Turnați ulei de măsline, stropiți piper negru, întindeți usturoiul tocat și stropiți oregano și sare după gust. Dă-l la cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute până când dovleceii capătă o textură suficient de ușor de mușcat. Îndepărtați-l. de la cuptor, și servește-l fierbinte cu ceva în lateral dacă vrei!
Dovleac umplut
Ingredienteв™Ё Dovlecei pattypan, 6 bacon, 6 felii pesmet moale, 1 cană cubuleţe de ceapă , ½ cană brânză parmezan rasă, ½ cană Sare și piper, după gust
Directii
в™Ё Preîncălziți cuptorul la 350 °F în timp ce pregătiți articolele.в™Ё Fierbeți aproximativ o cană de apă într-o cratiță și adăugați dovleceii la ea. Gatiti aproximativ 10 minute pana devin fragezi.În continuare, tăiați partea superioară, astfel încât tulpina să se desprindă și scoateți cu atenție centrele pattypans-ului cu o mașină de pepene galben. Păstrați-le pentru a face umplutura. Încălzește aproximativ două linguri de ulei de măsline. într-o tigaie și gătiți slănina până când toate feliile se rumenesc uniform. Căleți ceapa în același ulei pentru o aromă mai bună. Adăugați bucățile de dovleac la ceapă și căliți amestecul aproximativ un minut. Scoateți tigaia de pe foc; se adaugă pesmetul, baconul și, la sfârșit, parmezanul la amestec. Asezonați această umplutură cu sare și piper după gustul dvs. Umpleți fiecare dovleac pattypan cu acest amestec și coaceți-i timp de aproximativ 15 minute. ™Ё Servește-le fierbinți cu puțină maia în parte.
Pattypan cu paste
Ingredienteв™Ё Dovlecei pattypan, tăiați în sferturi, 1 kg de paste Farfalle, 1 kg de ulei de măsline, 3 linguri de frunze de mentă proaspătă, tocate, 1 cană de brânză parmezan, ras, 1 cană de ceapă, tăiată cubulețe, 1 lingură de suc de lămâie, 1 lingură Sare și piper, după gust
Directii
в™Ё Umpleți o parte din oală de gătit cu apă, adăugați pastă la ea, puțină sare, puțin ulei și lăsați pasta să se gătească. Odată ce pasta este moale și fragedă, scurgeți-o. apă, păstrați o parte din ea și păstrați ambele articole deoparte. În continuare, într-o tigaie, încălziți o lingură de ulei de măsline, adăugați dovleceii și continuați să-l amestecați până când devine ușor fiert. Dovleceii pattypan sunt gătiți, se iau de pe foc, se adaugă puțin suc de lămâie și se țin deoparte. Reduceți focul sub tigaie și adăugați uleiul de măsline rămas. Căleți ceapa, usturoiul, dovleceii pattypan tăiați cubulețe, adăugați apa păstrată și gătiți până când ingredientele sunt fragede. Adăugați sucul de lămâie rămas în amestec și aduceți-l la fiert până aproape că apa se evaporă. Apoi, adăugați pastele și lăsați amestecul să se gătească aproximativ 3 minute. Se ia de pe foc, se adaugă brânza și frunzele de mentă și se servesc fierbinte.
Baked Pattypan Squash
Ingredienteв™Ё Dovleac pattypan, mare, 4 cm ceapă, tăiată la jumătate și feliate, 1 m sos Marinara, 1 cană ™Ё parmezan, ras, ½ cană brânză Mozzarella, rasă, 1 cană pesmet, 1 cană căței de usturoi, tocați, 3” ulei de măsline, 2 linguri” oregano uscat, patrunjel, linguriță uscat, ¼ lingurita¸ Sare si piper, dupa gust
Directii
в™Ё Preîncălziți cuptorul la 400°F. Deschideți o foaie mare de copt și ungeți puțin ulei de măsline. Apoi, într-o tigaie, încălziți o lingură de ulei de măsline și aruncați dovleceii și feliile de ceapă. Întindeți-le pe hârtie de copt, presărați sare și piper, turnați uniform sosul marinara peste feliile de dovleac și coaceți-le timp de aproximativ 15 minute. Presărați brânza și coaceți-le încă 5 minute pentru a se topi brânza și a se rumeni. Pentru a face pesmetul de usturoi, încălziți două linguri de ulei de măsline într-o tigaie, adăugați usturoiul tocat, amestecați pesmetul până devine auriu. se rumenește și se ia de pe foc. Presărați pesmetul împreună cu oregano și pătrunjel peste chifla și dovleac copt; se serveste fierbinte.
Squash murat
Ingredienteв™Ё Dovleac pattypan, împărțit, 2½ căni” Oțet alb, 1½ căni” Apă, 1½ căni” Ё Șaotă feliată, – cana’ sare Kosher, 1 lingură’ zahăr, 1 lingură’ boabe de piper negru, 1 lingură†, 1 linguriță de boabe de piper alb, 1 linguriță de semințe de coriandru, 1 linguriță de sâmburi, 1 linguriță de muștar Ё ardei roșu zdrobit, ½ linguriță” căței de usturoi, zdrobiți, 3” frunze de dafin, 1 crenguță de tarhon, 4” ceapă verde, tăiată în jumătate pe lungime, 4” felie de lămâie, 1
Directii
в™Ё Combinați oțetul, apa, eșalota, sarea, zahărul, boabele de piper, semințele de coriandru, semințele de muștar, ardeiul roșu, căței de usturoi și frunza de dafin. Aduceți toate aceste ingrediente la fiert până când zahărul se dizolvă complet. Într-un borcan de depozitare, puneți 1 ј cani de dovleac și adăugați ingredientele rămase deasupra. Pentru următorul strat, adăugaţi dovleceii rămasi şi acoperiţi-l cu amestecul fiert.Dă-i la rece timp de 2 zile înainte de a-l consuma.
Gătitul acest dovleac de vară este destul de ușor odată ce stăpânești rețetele. Ceea ce trebuie să aveți în vedere este să cumpărați legume curate, care să nu aibă nicio tăietură sau vânătăi. Textura trebuie să fie netedă și moale. Evitați să cumpărați cele care sunt mai mari decât dimensiunea palmei. Cu cât sunt mai mici, cu atât sunt mai bune la gust. Sper că aceste rețete vă vor oferi o perspectivă proaspătă asupra gătirii acestei legume într-un mod delicios!
