Corpul tau are nevoie de grăsimi pentru energie, de a stoca vitamine, de a proteja organele, de a reglementa producția de hormoni și de a asista cu numeroase alte funcții. Grasimea trebuie sa contina o parte din caloriile tale totale, cu proteine si carbohidrati reprezentand restul. Copiii în jurul vârstei de 14 ani au nevoie de un pic mai mult grăsimi în dietele decât adulții, datorită nivelurilor lor de activitate tipice mai ridicate, a aportului caloric crescut și a necesităților sporite de nutrienți datorate creșterii.
Video al zilei
Total grăsimi
Potrivit Comitetului pentru Alimentație și Nutriție al Institutului de Medicină, grăsimea ar trebui să reprezinte 25-35% din caloriile totale dintr- un băiat sau o fată. Departamentul de Agricultura al SUA estimează că femela medie de 14 ani, cu un stil de viață moderat activ, are nevoie de aproximativ 2 000 de calorii pe zi, în timp ce un bărbat moderat activ de aceeași vârstă are nevoie de 2 400-400 de calorii pe zi. O femeie de 14 ani ar trebui să consume 500 la 700 de calorii pe zi din grăsime, în timp ce un bărbat ar trebui să consume aproximativ 650 până la 910 de calorii grase. Grăsimea conține 9 calorii pe gram, deci o femeie de 14 ani și bărbații de sex masculin ar trebui să consume între 56 și 78 și, respectiv, 72 până la 101 g de grăsime.
Grăsimi nesaturate
Majoritatea, dacă nu toate, a grăsimilor dietetice trebuie să fie nesaturate. Grasimile monosaturate pot contribui la îmbunătățirea nivelului de colesterol și la scăderea riscului de apariție a bolilor de inimă. Grasimile polinesaturate oferă avantaje similare cu cele de grăsimi monosaturate, dar pot, de asemenea, să vă scadă riscul de diabet de tip 2 și să îmbunătățiți anumite funcții cognitive. În timp ce majoritatea grăsimilor ar trebui să fie nesaturate, OIM oferă recomandări specifice pentru grăsimile polinesaturate. Oamenii de sex masculin în vârstă de 14 ani ar trebui să consume 16 g de acizi grași omega-6 și 1,6 g de acizi grași omega-3. Femela medie de 14 ani trebuie să consume 11 g de acizi grași omega-6 și 1 g de acizi grași omega-3.
Saturați și trans-grăsimi
Ar trebui să limitați cât mai mult aportul de saturație și trans-liposucție. Grasimile saturate se găsesc în mod obișnuit în produsele animale, în timp ce grăsimile trans sunt prezente în produsele animale, precum și în produsele alimentare ambalate și prelucrate. Ambele grăsimi au o corelație crescută cu boala cardiovasculară, iar OIM nu acordă indemnizații dietetice recomandate pentru aceste grăsimi. USDA recomandă să consumați mai puțin de 10% din calorii din grăsimi saturate și 1% din grăsimi trans. Femela medie de 14 ani ar trebui apoi să-și limiteze aportul zilnic de saturație și trans-grăsimi la 22 și, respectiv, 2 g, în timp ce bărbații în vârstă de 14 ani ar trebui să consume mai puțin de 29 și, respectiv, 3 g.
Colesterol
Colesterolul este o substanță cerată similară cu cea a grăsimilor și se găsește frecvent în alimente bogate în grăsimi.Corpul are nevoie de colesterol pentru a produce săruri biliare și hormoni, dar ficatul dvs. produce suficient în fiecare zi, astfel încât să nu aveți nevoie de mult în dieta dumneavoastră. Prea mult colesterol din dietă poate duce la acumularea arterială, ceea ce ar putea duce la accidente vasculare cerebrale și atacuri de inimă. USDA recomandă ca băieții și fetele de 14 ani să consume mai puțin de 0,3 g colesterol pe zi.
