Bold și zesty, brandul A1 oferă o linie de sosuri de la "Classic" la " chiar "Teriyaki Ginger", care sunt toate menite să adauge aroma la orice tăiat de friptură. Produs de Kraft Foods, sosul de friptură A1 poate fi utilizat în timpul procesului de marinare înainte de gătire sau în bucătărie, în timp ce mâncarea se face pe gratar.
Videoclipul zilei
Marinarea
A1 recomandă o marinare a unei porții de friptură cu aproximativ jumătate de cești de sos înainte de a fi gătit pe grătar. Așezați friptura într-un recipient etanș sau pungă de plastic sigilată și turnați sosul. Sigilați sau acoperiți și scuturați ușor conținutul astfel încât carnea de vită să devină bine acoperită. Așezați friptura în frigider timp de cel puțin 30 de minute. Permiterea ca carnea de vită să se marineze pentru o perioadă mai lungă va intensifica aroma odată ce atinge grătarul.
->Basting
În timp ce basting cu sosul de friptură A1 ar părea să adauge aroma, poate să ia o anumită aromă, dacă se face la momentul nepotrivit. Salvați basting-ul până la scurt timp după ce friptura a răsturnat gratarul. În acest moment o crustă tare sa format pe partea de sus și suprafața este încă fierbinte și bubble. În caz contrar, dacă bateți și apoi răsturnați friptura, sosul va cădea fie pe fundul grătarului, fie arde, lăsând un gust neplăcut.
Burgers de steak
Dacă sunteți un fel de bucătar care mănâncă friptura în burgeri, sosul A1 poate adăuga o aromă serioasă. Cu toate acestea, în loc de a lăsa sosul ca biscuiții de fripturi, sau pur și simplu aplicați-l după un condiment, lucrați sosul în amestecul de carne de pământ în timp ce formați pâinea. Utilizați o jumătate de cană de sos A1 preferat pentru fiecare 1 lb de carne de pământ și gratare burgeri steak ca în mod normal, la gratar.
Sosul separat
Când folosiți sosul sau marinatele în timpul grătării, asigurați-vă că separați lichidele utilizate înainte, în timpul și după procesul de gătire. De exemplu, sosurile folosite pentru marinarea fripturii ar trebui să fie aruncate când atinge grătarul. Apoi, păstrați o aprovizionare separată cu sos pentru rumenire. În cele din urmă, păstrați o a treia porție de sos A1 pentru scufundare după ce friptura este gătită. Acest lucru vă va ajuta să evitați bolile alimentate de contaminarea încrucișată în timpul procesului de gătire.
Vitrare
Unele persoane preferă să formeze un glazură dulce în afara fripturii atunci când se gătesc pe perioade lungi de timp. Pentru ca acest lucru să se întâmple, sosul A1 trebuie aplicat, apoi lăsat să se întărească și apoi reaplicat până la atingerea cantității dorite de glazură. În timp ce timpul exact de gătire va varia în funcție de rețeta și tăierea fripturii pe care o faceți glazura, asigurați-vă că aplicați sosul A1 într-o cantitate uniformă pentru a obține o acoperire dură și dulce pe exteriorul cărnii.
