Ghidul dietetic de pe site-ul MyPlate al Departamentului Agriculturii al SUA sugerează oamenilor să mănânce mai multe porții de cereale în fiecare zi - șase uncii pentru femei și șapte pentru ca bărbații să fie exacți. Adăugarea de tortilla de porumb la dieta dvs. vă ajută să ajungeți la aportul zilnic recomandat. Chiar dacă tortilla de porumb are un profil nutrițional impresionant, ele au unele dezavantaje. De exemplu, au calorii moderat de 218 calorii pe servire de 2 uncii, echivalentul a două tortilla de 6 inch.
Videoclipul zilei
Fibre
Tortilla de porumb are un efect benefic asupra tractului digestiv datorită conținutului de fibre. Fibrele absoarbe apa și previne scaunul excesiv de greu, care poate contribui la constipație. O dietă bogată în fibre, de asemenea, luptă împotriva hemoroizilor și ajută la controlul bolilor diverticulare. Fiecare 2 uncii de tortilla de porumb furnizează 6. 3 grame de fibre dietetice. Aceasta reprezintă aproximativ 25% și 17% din consumul zilnic de fibre recomandat femeilor și bărbaților, potrivit Colorado State University.
Fosfor
Tortilla de porumb oferă de asemenea beneficii pentru sănătate din cauza conținutului lor de fosfor. Fosforul constituie o componentă structurală esențială a țesutului sănătos - se găsește în membranele celulare, precum și în ADN. De asemenea, contribuie la țesutul osos sănătos, susține funcția celulelor roșii din sânge și acționează ca un tampon chimic pentru a controla aciditatea sângelui. Fiecare 2 uncii de tortilla de porumb vă oferă 314 miligrame de fosfor, ceea ce reprezintă 45% din fosforul de care aveți nevoie în fiecare zi, informează Institutul Linus Pauling.
Cupru și mangan
Tortilile de porumb sunt și surse de cupru și mangan, două minerale esențiale pentru funcția enzimatică. Manganul activează enzimele care susțin creșterea osoasă și ajută vindecarea rănilor, în timp ce cuprul activează enzimele esențiale pentru funcționarea sistemului nervos. Cuprul și manganul activează de asemenea enzimele necesare pentru a vă susține metabolismul. Fiecare porție de 2 uncii conține 0,3 miligrame de mangan, care este de 14 și respectiv 18 procente din doza zilnică recomandată pentru bărbați și femei. Această dimensiune a porțiunii conține, de asemenea, 154 micrograme de cupru sau 17% din doza zilnică recomandată.
Sfaturi de servire
Împărțiți tortilla de porumb cu legume și surse slabe de proteine. Îndepărtați-le cu spanac, roșii, pui la grătar și salsa pentru o masă simplă, dar delicioasă și nutritivă, sau boabe negre substituibile pentru pui la grătar, dacă doriți o opțiune vegetariană prietenoasă. Puneți tortilla de porumb în pene, le pensați ușor cu ulei de măsline și apoi coaceți-le în cuptor pentru "chipsuri" sănătoase de pește și apoi serviți chips-uri cu hummus sau folosiți-le pentru a aranja salate verde cu frunze.
