Este laptele foarte slab glicemic?

Indicele glicemic clasifică alimentele pe o scară de la 0 la 100, în funcție de măsura în care fiecare produs alimentar determină creșterea zahărului din sânge. O creștere treptată a glicemiei vă ajută să vă mențineți stabilitatea zahărului din sânge, ceea ce este benefic. Indicele glicemic le permite indivizilor care doresc să-și mențină stabilitatea zahărului în sânge pentru a alege alimentele potrivite. Laptele este un aliment slab glicemic, astfel încât să vă puteți bucura de o dietă gustoasă. Rețineți că laptele integral este bogat în grăsimi saturate.

Valoarea glicemică a laptelui

Laptele integral are un indice glicemic de 41, în timp ce laptele degresat are o valoare GI de 32. Cu o valoare a indexului glicemic de 55 sau mai puțin, laptele este considerat a fi slab glicemic. Alimentele cu o valoare cuprinsă între 56 și 69 exercită un efect moderat asupra nivelului zahărului din sânge. Alimentele cu glicemie ridicată au o valoare de 70 până la 100 și declanșează cea mai rapidă creștere a glicemiei.