Carnea de porc brut poate conține mai multe bacterii și paraziți, iar mezelurile crude de carne de porc nu fac excepție. Când pregătiți cârnați de carne de porc, aveți grijă deosebită pentru a evita expunerea ta și a familiei dumneavoastră la bacterii precum salmonella și stafilococ aureus și la un anumit parazit cunoscut sub numele de trichinella spiralis. Urmând câțiva pași simpli de pregătire pentru cârnați de porc, familia dvs. va putea să se bucure de ea fără a vă îngrijora de boala alimentară.
Videoclipul zilei
Pasul 1
Dezghețați cârnații de carne de porc dacă este înghețat. Puteți face acest lucru în cuptorul cu microunde, peste noapte în frigider sau prin utilizarea apei reci. Nu lasati produsele de porc la temperatura camerei sa se raceasca.
Pasul 2
Spălați-vă bine mâinile cu săpun și apă caldă înainte de a pregăti cârnații de porc.
Pasul 3
Scoateți cârnații din ambalaj. Imediat aruncați ambalajul în coșul de gunoi și dezinfectați orice suprafață sau ustensilă cu care ambalajul a intrat în contact.
Pasul 4
Carne pentru mezeluri sau pentru mezeluri cu microunde. Dacă utilizați o tigaie, gătiți cârnații la foc mediu până când nu rămâne carnea roz. Același lucru este valabil și pentru gătitul în microunde.
Pasul 5
Legătura de carne de porc cu carne de porc, grătar sau coaceți. Pentru coacere, ar trebui să setați cuptorul la 325 de grade F. Legăturile de carnați sunt sigure pentru a se mânca la o temperatură internă de 160 grade F măsurată cu un termometru de carne sau când carnea roz rămâne în interiorul legăturii.
Pasul 6
Spălați-vă bine din nou mâinile cu apă caldă și săpun.
Pasul 7
Dezinfectați toate suprafețele contaminate cu cârnați de porc brut. Așezați toate vasele, cum ar fi cuțitele și plăcile de tăiere, în mașina dvs. de spălat vase sau spălați-le în apă foarte fierbinte și săpun.
Pasul 8
Serviți cârnații de porc pregătiți în condiții de siguranță, în timp ce sunteți calzi.
Lucruri de care aveți nevoie
- Panou de tăiere (opțional)
- Panou de gatit (opțional)
- Grill (opțional)
- au timp să se dezghețe cârnații, îl puteți găti din starea înghețată. Asigurați-vă că vă ajustați timpii de gătire în consecință. Mezelurile neacoperite pot fi păstrate timp de 1 până la 2 zile în frigider și 1 până la 2 luni în congelator. Cârnații gătiți pot fi depozitați la 1 până la 2 săptămâni în frigider și 1 până la 2 luni în congelator.
Avertismente
- Nu așezați cârnați de carne tocată pe orice fel de plăcuță sau tavă utilizată pentru a transfera cârnații brute din ambalaj în tigaie. Acest lucru poate reconstitui carnea gătită.
