Somonul este unul dintre cei mai sănătoși pești care mănâncă, oferind o mulțime de omega-3, acizi grași necesari pentru sănătate American Heart Association. Puteți găti somon chiar înainte de servire sau pregătiți-l înainte de timp și serviți-l rece peste salata verde, sau fulgi într-o salată de cereale integrale. Două dintre cele mai simple moduri de gătit somon sunt coacerea și grătarul. Cheia este de a găti somonul timp de aproximativ 8 până la 10 minute pe centimetru de grosime.
Videoclipul zilei
Somon coacazat
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 425 de grade Fahrenheit. Lăsați somonul să ajungă la temperatura camerei.
Pasul 2
Taiați somonul în patru bucăți. Așezați puțin ulei de măsline pe toate suprafețele somonului. Așezați bucățile de somon în jos pe coala de copt. Se presară cu sare și piper.
Pasul 3
Coaceți timp de 10 minute și apoi verificați dacă nu este necesar. Introduceți vârful unui cuțit mic în cea mai groasă parte a peștelui pentru a vedea dacă este aceeași culoare până la capăt. Dacă centrul este mai degrabă portocaliu decât un roz deschis, lăsați-l să gătească încă 2 până la 3 minute.
Pasul 4
Scoateți somonul din cuptor și serviți.
Somon la grătar
Pasul 1
Preîncălziți grătarul la foc mediu. Lăsați somonul să ajungă la temperatura camerei.
Pasul 2
Pregătiți vinaigretul. Combinați condimentele alese cu suc de lămâie și ulei de măsline. Adăugați ierburile, usturoiul și un vârf de sare. Porniți cu o furculiță până se amestecă bine. Puneți deoparte până când se termină peștele.
Pasul 3
Periați peștele pe toate părțile cu ulei de măsline. Periați grătarul cu ulei. Se presara sare pe toate laturile peștelui. Așezați partea de piele de somon în jos pe grătar. După două minute, rotiți peștele la 90 de grade pentru a crea un model atrăgător încrucișat pe partea pielii. După încă alte minute, întoarceți pestele. Gatiti-va timp de trei pana la patru minute si testati-va pentru a va sparge cu varful unui cutit ascutit pentru a vedea daca este aceeasi culoare pana la capat. Dacă somonul tău este mai gros decât un centimetru, poate fi necesar să gătești încă două sau trei minute.
Pasul 4
Scoateți somonul din grătar și puneți-l într-un platou de servire. Se toarnă vinaigretul peste pește și se servesc.
Lucruri de care aveti nevoie
- Pentru somon coapta
- File de somon
- Uleiul de masline
- Sare si piper
- Orez
- Orez
- Unt de masline
- Unt de masline
- Unt de masline
- Unt de masline
- Unt de măsline
- Perie de patiserie
- Sare
- Cuțit ascuțit
- Plată de servire
- Sfaturi
- Aduceți un pat de ierburi sub somon pe vasul de coacere. Coaceți așa cum este descris mai sus. Serviți somonul coaptă cu unt de plante, vinaigret sau maioneză.Coaceți somonul într-o pungă de folie de aluminiu. Puneți somon cu ulei de măsline și plante tocate top. Încercați să spălați somonul la grătar cu sos teriyaki în timp ce gătiți. Serviți cu sos teriyaki suplimentar pe partea laterală în loc de vinaigret.
