Cu aproape 200 de soiuri de carnati la nivel mondial și o istorie de 3 000 de ani, este clar că cârnații au un recurs imbatabil. Când vine vorba de cârnați, multe feluri de gătit duc la un rezultat suculent și aromat. Dar cârnații de gătit în cuptor vă scutește de întoarcerea constantă și vă mențin curățatul de pe vasele de gătit din grăsimea splată. Cârnații proaspăt măcinate necesită o gătire aprofundată, până când totul este plecat, pentru a evita trichinoza. Cârnații ușor întăriți, cum ar fi câinii calzi sau bratwurst, sunt pre-gătite și au nevoie de un timp de coacere mai scurt.
Video al zilei
Cârnați
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Reglați temperatura la 425 de grade dacă cuptorul nu atinge 400 de grade.
Pasul 2
Așezați cârnații într-o tavă de prăjire. Periați 1 lingură. de ulei de măsline peste cârnați pentru a se asigura că obțin o crustă brună.
Pasul 3
Coaceți cârnații de 15 până la 20 de minute. Cârnații groși pot dura până la o oră pentru a găti. Dacă folosiți cârnați groși, rotiți-le o dată sau de două ori în timpul gătitului.
Pasul 4
Pierdeți cârnații cu vârful unui cuțit sau cu vârfurile unei furci pentru a testa după 15 minute. Căutați sucuri clare sau tăiate într-un cârnați pentru a vă asigura că este bine gătit, fără a rămâne roz.
Ingrediente suplimentare
Pasul 1
Se topește ceapa, ardeiul și usturoiul în 2 lingurițe. de ulei de măsline în timp ce cârnații friptura. Gatiti legumele la foc mediu timp de 5 pana la 6 minute pana cand sunt licitati.
Pasul 2
Adăugați sare, piper, sos de roșii și 2 lingurițe. apă. Lăsați amestecul să se fierbe timp de încă cinci minute.
Pasul 3
Așezați legumele într-un vas mare de servire și în partea superioară cu cârnații. Presați pătrunjelul deasupra.
Lucruri de care aveti nevoie
- Tigaie sau tigaie din fonta
- Cutit sau furculita ascutita
- Tigaie
- 3 linguri. ulei
- 1 ceapă tăiată
- 3 cuișori usturoi
- ardei roșii sau verde
- sare și piper
- ¼ cană de sos de roșii
- 2 lingurițe. tocat pătrunjel
- Felul de servire
Sfaturi
- Folosiți o tigaie din fontă, dacă preferați, dar asigurați-vă că mânerele sunt de asemenea fontă și sunt rezistente la foc. O foaie de copt va funcționa, de asemenea, dar va permite mai multe stropi pe pereții cuptorului. Pentru o metodă alternativă de gătit, adăugați ceapa, piperul și usturoiul direct în tava de prăjit și gătiți împreună cu cârnații pentru o masă de o singură tigaie cu legume mai moi. Serviți pâine crudă pentru a absorbi sucurile de gătit și o salată verde pe partea laterală pentru un contrast proaspăt cu cârnații.
Avertismente
- Trichinoza este cauzată de consumul de carne de porc subțire infectată cu chisturi de rotunjime. Aproximativ 40 de cazuri în fiecare an sunt raportate în SUA. Dacă contractați trichinoza, puteți prezenta crampe, diaree, febră sau dureri musculare care pot sau nu pot dispărea singure.Pentru a evita infecția, preparați carnea de porc până când nu rămâne carnea roz. Cârnații tipici conțin cantități mari de grăsimi și sodiu. Pentru alegeri mai sănătoase, încercați cârnați de pui sau curcan.
