Carbohidrații pe care îi consumi în dieta ta asigură corpul tau cu energie necesar activitatilor de zi cu zi si asigurarea functionarii corecte a sistemelor trupului tau. Ambii carbohidrați complexi din alimente, cum ar fi pastele nerafinate și cerealele integrale, precum și carbohidrații simpli din surse de fructe și amidonuri suferă un proces unic de digestie în corpul vostru.
Video al zilei
Saliva
Primul pas în digestia carbohidraților începe de îndată ce începeți să mestecați alimentele. Potrivit Universității din Western Kentucky, amilaza salivară - o enzimă în salivă - își începe imediat activitatea prin descompunerea carbohidraților din alimentele pe care le mestecați în anumite zaharuri. Aceste zaharuri mai simple se numesc dizaharide și trisaharide și se deplasează la stomac când înghiți.
Pancreasul și intestinul subțire
În intestinul subțire, zaharurile carbohidrați suferă etapele finale ale digestiei. O enzimă care se face în pancreas, amilază pancreatică, intră în intestinul subțire și începe să descompună zaharurile carbohidrate cu mult timp în forme mai simple de zahăr. Intestinul subțire secretă o altă enzimă numită maltază, care descompune în continuare zaharurile în glucoză și fructoză, în timp ce o altă enzimă intestinală, zaharaza, descompune sucroza de zahăr în glucoză și fructoză.Glucoza și fructoza
Carbohidrații care au început să călătorească în gură, pe măsură ce îi mestecați, au fost descompuși în forme mai simple, pe care corpul dumneavoastră le poate folosi pentru energie. Aceste două zaharuri, glucoza și fructoza sunt absorbite în sângele vostru. Acestea sunt apoi trimise către mușchi, organe și țesuturi, unde sunt folosite pentru procesele metabolice ale corpului, pentru a menține celulele sănătoase - și pentru a vă oferi stimularea energiei alimentelor de care aveți nevoie pentru activitățile zilnice.
