Ceea ce mâncați poate afecta nivelul colesterolului, cu unele alimente crescând riscul de colesterol ridicat și unele alimente care vă pot ajuta să scădeți nivelul colesterolului. Grasimile saturate și colesterolul alimentar, ambele găsite în brânză, sunt doi dintre principalii vinovați pentru creșterea nivelului de colesterol. Brânză, cu toate acestea, poate avea fie un efect neutru sau benefic asupra nivelurilor de colesterol.
Video a zilei
Efectul asupra lipoproteinelor cu densitate scăzută
Lipoproteinele cu densitate scăzută sunt considerate colesterol "prost", deoarece pot crește riscul bolilor de inimă și arterelor înfundate. Brânza poate avea un efect neutru asupra lipoproteinelor cu densitate scăzută, chiar și atunci când obțineți până la 13% din calorii din brânză pentru o perioadă de șase săptămâni, potrivit unui studiu publicat în octombrie 2011 în "American Journal of Clinical Nutrition. „
Lipoproteinele cu densitate mare, pe de alta parte, sunt considerate colesterol "bun" deoarece ajuta la eliminarea colesterolului din sange si la reducerea riscului de aparitie a bolilor de inima. Un studiu publicat în "Journal of Lipids Food", în februarie 2009, a constatat că persoanele care mâncau brânza au avut mai des niveluri mai ridicate de HDL decât cei care au mâncat mai puțin brânza. Rezultatele studiului au arătat, de asemenea, că consumul ridicat de brânză poate scădea nivelul trigliceridelor, reducând în continuare riscul bolii cardiace.
Consideratii calorii si grasimi
