Este posibil să trăim într-o lume divizată în acest moment, dar există cel puțin un lucru asupra căruia fiecare ființă umană de pe planetă ar fi de acord: guacamolul este cel mai bun!
Indiferent dacă sărbătoriți Cinco de Mayo, găzduind o întâlnire de o zi de joc sau pur și simplu să dați înapoi cu o baie delicioasă pentru o noapte de „Netflix și frison”, nu există nimic la fel de gustos, la fel de distractiv și la fel de satisfăcător biciuindu-ți propriul bol din cea mai mare invenție culinară aztecă antică concepută vreodată. Dar, cu atât de multe rețete diferite plutind pe acolo, rămâne întrebarea: cum să facem guacamolul cel mai bun mod?
Ei bine, dacă îți dorești aromă și autenticitate maximă, ai ajuns la locul potrivit. Așa cum se întâmplă așa, am petrecut mult timp în Mexico City - unde, înainte de a deveni bucătar și somelier, am lucrat ca cântăreț și dansator de rezervă pentru starul iconic mexican Luis Miguel - și am venit cu redarea mea finală a celei mai mari rețete de tip guac în stil mexican vreodată.
Mai jos veți găsi lista completă de cumpărături a ingredientelor și un videoclip util pentru execuția perfectă a imaginii. Nu uitați: cheia pentru următorul nivel de guac este să îl faceți în plus, cu un ajutor sănătos de sare - și nu uitați sosul fierbinte pentru acea lovitură suplimentară.
Dacă vă spălați chipsurile și vă guac jos cu vin, vă recomand să îl asociați cu un albariño spaniol citric. La urma urmei, aromele latine se amestecă întotdeauna perfect. ¡Salud!
Ingrediente Guacamole din Shana:
- 6 avocado
- 1 ceapă roșie și 1 ceapă albă (un sfert din fiecare)
- 1 jalapeño sau ardei serrano
- Sare
- Piper
- Limes
- Cilatro
- Tabasco (sau alt sos fierbinte)
- Cuisoare de usturoi (opțional)
- Roșii (opțional)
Shana Wall este un somelier certificat, consultant în pivniță și redactor care contribuie pentru Best Life, unde găzduiește seria video, „The Hot Dish with Shana ”. Urmăriți-o pe Instagram sau trimiteți-o prin e-mail la [email protected].
