Sezonul de sărbători este din nou după colț și hai să ne confruntăm: niciun fel de distracție, sărbătoare și căderea boozy sau reunirea timpului de iarnă nu este complet, fără unele mâncăruri uimitoare și delicioase. Și dacă doriți cu adevărat să vă prezentați cotletele culinare în acest an - și să ridicați instantaneu orice adunare - este timpul să învățați cum să faceți ouă diavolate. Și nu doar orice ouă diavolate, nu te minte - ci și ouă frumoase diavolate, condimentate și garnisite la desăvârșire.
Cheia rețetei pe care o veți găsi în acest episod din „The Hot Dish with Shana” este de a deveni creativ cu aromele dvs. amestecându-le împreună. Acum, cam orice rețetă de ouă cu diavol vă va spune să includeți muștar. În al meu, veți vedea că facem pasul inteligent de a combina atât muștarul galben Dijon, cât și stilul american - iar rezultatul este o combinație mult mai interesantă de aromă și textură decât probabil obișnuiți.
O altă capsă cu ouă diabolice este sosul fierbinte. În funcție de cât de mult îți place mâncarea picantă, te rog să nu te încorci cât mai mult sos cald. (Mie? Îmi place mult!) Dar secretul rețetei mele este amestecarea aspectelor oțetice ale Tobasco cu lovitura pe care o obțineți de la Frank’s Red Hot, ceea ce duce la amestecul ideal de gust și căldură.
Pentru o împerechere cu vinuri stelare (pentru că cine nu împerechează vinul cu ouă diavolate ?!), vă recomand o sticlă de Crémant du Jura franceză. Este un vin alb spumos (care are gust de șampanie, deși nu are prețul șampaniei), care are o aromă frumoasă de fructe coapte și o componentă de pâine prăjită. La urma urmei, ce merge mai bine decât pâine prăjită și ouă ?!
Faceți clic mai jos pentru videoclipul complet și bon appétit!
Piatra fierbinte: Cum să faci ouă diabolice
ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 2 linguriță maioneză
- 1 linguriță de muștar (un galben, un Dijon)
- 1 pană de lămâie
- Coș de sos fierbinte
- Tamari după gust
- 1 lingurita de solzi
- 1 linguriță de arpagic
- Sare și piper după gust
- Paprika prăjită
- Pătrunjel cu frunze plate
- Cornichon pentru servire
Pentru mai multe rețete uimitoare de la The Hot Dish with Shana, vedeți aici pentru cum se face Guacamole ca un bucătar mexican adevărat!
Shana Wall este un somelier certificat, consultant în pivniță și redactor care contribuie pentru Best Life, unde găzduiește seria video, „The Hot Dish with Shana ”. Urmăriți-o pe Instagram sau trimiteți-o prin e-mail la [email protected].
Pentru a descoperi mai multe secrete uimitoare despre trăirea vieții tale cele mai bune, faceți clic aici pentru a ne urma pe Instagram!
