Pâinea albă - feliile omniprezente și pufoase, încă favorizate de mulți - arată delicioasă, dar are puțină substanță. Cele mai multe chifle de hamburger, pâinea franțuzească și italiană, rulotele Kaiser, covrigi și crusta de pizza sunt și pașii albi și niciuna dintre ele nu este bună pentru tine. Pâinea albă are un conținut scăzut de substanțe nutritive esențiale și poate avea un efect advers asupra sănătății dumneavoastră.
Video al zilei
Cereale rafinate
O cremă rafinată este creată atunci când o granulă de grâu întreg este măcinată în mod fin și scos din tărâțe și germeni, elementele care conțin fibre, vitamine și minerale. Pâinea albă este obținută din boabe rafinate, care au un conținut scăzut de magneziu, zinc, vitamina E, fibre și acizi grași esențiali. Chiar dacă unii producători adaugă vitamine înapoi, cerealele integrale naturale sunt încă o alegere superioară.
Scăzut în fibre
Pâinea albă are un conținut scăzut de fibre. Fibrele reprezintă o parte esențială a unei alimentații sănătoase, care scade nivelul de colesterol și menține tractul gastro-intestinal să funcționeze corect. Aportul zilnic recomandat de fibre este de 14 grame pentru fiecare 1 000 de calorii consumate. Dacă mâncați o dietă medie de 2 000 de calorii pe zi, aveți nevoie de 28 de grame de fibră pe zi. Felia medie de paine alba are 0,5 grame de fibra, in timp ce fisele medii de paine integrala de grau are 2 grame, conform Baza de Date USDA Nutrient.Alternativă sănătoasă
Alegeți o pâine integrală de cereale în loc de pâine albă pentru a obține mai multe vitamine, minerale și fibre. Pâinea din cereale integrale are, de asemenea, un indice glicemic mai scăzut, oferindu-vă o sursă de energie mai stabilă și mai susținută, care vă reduce riscul de diabet zaharat de tip 2, boli de inimă și creștere în greutate. Pâinea cu cereale integrale nu poate fi identificată prin culoare sau pâinea cu pașaport de culoare maro sau etichetă "pâine de grâu", "boabe coapte" sau "9 cereale" nu este deloc un produs din cereale integrale. Uitați-vă la lista ingredientelor atunci când faceți cumpărături pentru pâinea integrală. Primul ingredient trebuie să fie un bob întreg, cum ar fi grâul întreg, ovăzul întreg sau secara integrală.
