Untul a devenit un rau rău ca o mizerie încărcată cu grăsimi, care vă va condamna cu siguranță la un viitor de boli de inimă, atât de mulți oameni au trecut la margarină. Adevărul este că margarina poate să nu fie mai sănătoasă pentru tine și îi lipsește anumite caracteristici care contează în favoarea untului. Nu că untul va fi vreodată considerat un aliment de sănătate, dar poate fi mai mic de două rele.
Videoclipul zilei
Nu grasimi trans
Untul a făcut inițial lista nesănătoasă a alimentelor prin faptul că este bogată în grăsimi saturate, ceea ce poate ridica riscul bolilor de inimă. Margarina nu conține grăsimi saturate, dar unele soiuri pot avea grăsimi trans, care funcționează pe corpul dvs. la fel ca și grăsimile saturate. În plus față de a contribui la hipertensiune arterială, acesta poate scădea nivelul "bun" al colesterolului și poate crește nivelul de "colesterol" rău. Grasimile trans sunt un agent fabricat care nu apare în alimentele naturale, deci nu apare în unt. Dacă consumați orice grăsimi trans, acestea nu trebuie să fie mai mult de 1% din caloriile zilnice. Dacă aveți o dietă de 2 000 de calorii pe zi, nu ar trebui să mâncați mai mult de 2 grame de grăsimi trans pe zi, potrivit American Heart Association. Grasimile saturate nu ar trebui să fie mai mult de 7 procente din caloriile zilnice.
Vitamine solubile în grăsimi
Ca produs lactat, care se alimentează din cremă care se ridică în vârful laptelui, untul conține vitaminele uzuale găsite în lapte - A, D, E și K Aceste vitamine sunt solubile în grăsimi, ceea ce înseamnă că grăsimea din unt vă ajută organismul să le absoarbă. O servire normală de unt de unt nu conține suficiente vitamine pentru a contribui mult la dieta zilnică recomandată, dar margarina este, în general, lipsită de vitamine, cu excepția cazului în care acestea sunt adăugate în mod special în timpul producției.
Natural
Margarina este fabricată, nu "pregătită". Începe cu un proces de extracție chimică care stoarce grăsimea din anumite legume și este apoi rafinat. Rafinarea se face la temperaturi care modifică structura uleiului care își pierde vitamina E. Se adaugă hidrogen pentru ao face o substanță solidă, care creează grăsimile trans. Frecvent, culoarea artificială și aroma sunt adăugate pentru a face produsul mai atrăgător. În schimb, untul este pur și simplu smântână cremoasă - poate cu puțină adaos de sare - și își obține culoarea din resturile solide de lapte, aroma sa din grăsimea din lapte și consistența sa din procesul de churning.
Alegeți cu înțelepciune
Dacă preferați alimentele naturale cu cele artificiale, puteți avea unt, fără a vă mânca într-un mormânt timpuriu. Utilizați-l cu ușurință și alegeți soiuri biciate care vă dau mai puțin unt pe o răspândire prin încorporarea aerului. Sau încercați o varietate de unt care a fost amestecat cu canola sau cu ulei de măsline - au gusturi la fel ca untul, dar au un conținut scăzut de grăsimi saturate și de calorii.
