Vinetele sunt o leguma sanatoasa care merge bine cu feluri de mâncare, cum ar fi frisca si lasagna. În afară de faptul că este o completare a apei la aproape orice fel de mâncare, vinetele se bucură de mai multe beneficii pentru sănătate. Este lipsit de grăsimi și conține antioxidanți și substanțe nutritive esențiale pentru metabolism. Includerea vinetei ca parte a unei alimentații echilibrate vă poate ajuta să pierdeți în greutate și să vă mențineți sănătatea inimii.
Videoclipul zilei
Pierderea in greutate
Daca esti supraponderal, riscul de a dezvolta probleme grave de sanatate creste, incluzand boli cum ar fi boli cardiovasculare, diabet zaharat de tip 2 si chiar unele forme de cancer. Consumul de vinete poate ajuta la menținerea obezității la bay, deoarece este un aliment cu densitate redusă de energie. Densitatea de energie este numărul de calorii pe gram de alimente. Alimentele precum vinetele vă permit să mâncați mai mult pentru mai puține calorii deoarece sunt ambalate cu apă și fibre care adaugă vrac fără calorii. Puteți mânca o întreagă ceașcă de vinete gătite, cubulete și veți obține doar 35 de calorii.
Antioxidanti
Antioxidantii sunt compuși unici gasiti in alimentele vegetale cum ar fi vinetele. Misiunea lor în organism este de a vă proteja celulele de daunele cauzate de radicalii liberi. Rănile induse de radicalii liberi pot declanșa procesul care duce la cancer. Vinetele conțin un antioxidant unic cunoscut sub numele de nazunin. Într-un studiu publicat în ediția din august 2000 a "Toxicologiei", Yasuko Noda de la Universitatea din California de la Berkeley a descoperit că nasunin este un antioxidant puternic care protejează celulele creierului de deteriorarea radicalilor liberi într-un tub de testare. Este benefic să mănânci coaja de vinete, deoarece aici este locul unde locuiește nasuninul.
Vitamine și minerale
Pătrunjelul conține un amestec de vitamine și minerale importante. O servire cu 1 ceasca de vinete cubate, preparata la 6% din doza zilnica recomandata de vitamina B-6 si tiamina. Ambele vitamine B sunt necesare pentru a metaboliza alimentele pe care le consumați în energie. Vitamina B-6 ajută, de asemenea, sintetiza serotonina, care reglează starea de spirit și somnul. Aceeași porție asigură de asemenea 6 procente din doza zilnică recomandată de cupru. Acest mineral urmează multe roluri vitale. Ea funcționează ca un antioxidant, este esențială pentru funcționarea creierului și este folosită în sinteza țesutului conjunctiv.
Sănătatea inimii
Vineța este bogată în fibre dietetice sănătoase pentru inimă. O singură cană de servire a vinetei conține 2,5 grame de fibre, rapoartele USDA. Aceasta reprezintă 10% din consumul zilnic de fibre recomandat femeilor, în timp ce bărbații ajung la 6,5%. O dieta sanatoasa care include alimente bogate in fibre precum vinetele reduce riscul de colesterol si de boli de inima, afirma American Heart Association. Pentru a menține o vinete o alegere sănătoasă pentru inimă, utilizați cantități limitate de ulei și sare atunci când se gătește.
