Creșterea recentă a popularității întregului boabele au masele care își comercializează feliile albe spongioase pentru ceva mai dens din punct de vedere nutrițional și fizic. Dacă vă bazați doar pe culoare, este posibil să nu alegeți o pâine care conține fibre și boabe integrale bogate în nutrienți. Asta pentru că nu toate pâinea brună sunt create egale.
Videoclipul zilei
Brown nu este mai bine
Pâinea de grâu are o reputație de a fi alegerea mai sănătoasă. Adevărul este că multe pâine de grâu sunt doar pâine albă în deghizare. Acestea conțin aceeași făină albă prelucrată ca și pâinea albă, cu adaos de zaharuri sau coloranți, pentru a le conferi aspectul mai întunecat. Având o culoare mai închisă nu este un indicator fiabil al valorii nutritive. Expresia "grâu" de pe etichetă induce în eroare consumatorii, deoarece majoritatea pâinii conțin grâu, chiar paie alba.
Pâinile cu cereale integrale au o margine nutrițională asupra pâinii cu boabe prelucrate, deoarece boabele integrale păstrează porțiunea de germeni și de tărâțe din fiecare boabe. Branurile conțin paine cu fibre și furnizează magneziu, vitamina E și acizi grași esențiali. Pâinele fără boabe întregi aruncă aceste părți ale plantei deoparte și conținutul nutrițional are un impact. Asigurați-vă că pâinea pe care o alegeți afișează "grâu integral de 100%" pe ambalaj sau "grâu integral" din lista ingredientelor.
Beneficiile de cereale integrale
Producătorii de pâine pot adăuga substanțe nutritive înapoi în pâine prin procesul de fortificare, dar nu prin fibre, potrivit Departamentului Agriculturii al SUA. Pâine cu cereale integrale vă ajută să vă satisfaceți consumul zilnic de fibre. Fibrele suplimentare din boabe integrale vă ajută să vă simțiți pe deplin. De asemenea, vă păstrează mai mult timp, ceea ce poate contribui la promovarea pierderii în greutate.
Fibrele ajută la reglarea sistemului digestiv și la scăderea colesterolului. Întrucât boabele integrale durează mai mult pentru a digera decât boabele prelucrate, acestea au un impact mai mic asupra zahărului din sânge, ceea ce poate ajuta la controlul poftelor alimentare.
Faceți cel puțin jumătate din boabele dvs. Întregul
