De ce sunt fructele de dată un superfood?

Date, produse în special în țările Egiptului, Arabiei Saudite, Iranului și Irakului, reprezintă o sursă bogată de energie, fibre, vitamine și minerale. În comparație cu alte fructe uscate, cum ar fi caisele și smochinele, datele sunt o bună sursă de compuși cu activitate antioxidantă. Cu potențialul de a proteja celulele împotriva daunelor provocate de radicalii liberi, datele sunt într-adevăr "super-alimentare".

Videoclipul zilei

Energie

Perioada are un conținut ridicat de zahăr, făcându-le o sursă bună de calorii. Deși conțin unele proteine ​​și grăsimi, conținutul acestor nutrienți este mai mic decât alte fructe uscate. Potrivit USDA National Nutrient Database, trei date uscate Medjool contin 199 de calorii si 47. 86 de grame de zahar. Dat fiind că datele conțin o energie foarte concentrată, cei care monitorizează consumul lor caloric trebuie să fie conștienți de dimensiunea porțiunii.

Fibre

Unele dintre carbohidrații găsiți în date sunt sub formă de fibre, care nu contribuie la alimentarea cu energie. Potrivit USDA National Nutrient Database, trei date uscate Medjool conțin 4. 8 grame de fibre, îndeplinind peste 10 la sută din valoarea zilnică de 25 până la 38 de grame. Fibrele sunt esentiale in dieta pentru a promova digestia sanatoasa si pentru a preveni supraalimentarea. În plus, fibrele ajută la menținerea sănătății inimii și afectează în mod favorabil nivelurile de colesterol din sânge.

Potrivit recenziilor critice din domeniul științei și alimentației alimentare, au fost raportate 10 minerale în date, cele mai proeminente fiind seleniu, cupru, potasiu și magneziu, oferind mai mult decât 15% din consumul recomandat de aceste minerale în 100 de grame de date, ceea ce reprezintă aproximativ 4 date. Dat fiind că datele au un conținut ridicat de potasiu și conținut scăzut de sodiu, ele sunt o alegere sănătoasă pentru cei cu hipertensiune arterială. Datele conțin, de asemenea, cantități mici de complex de vitamine B și A, deși concentrația acestor vitamine este scăzută în comparație cu alte fructe uscate. Vitamina A acționează ca un antioxidant în organism, iar datele sunt considerate o sursă rezonabilă.

Antioxidanții

Deși există o reducere a conținutului antioxidant la uscare, datele sunt încă considerate o sursă bună de antioxidanți în comparație cu alte fructe uscate. Mai multe studii au arătat conținutul antioxidant al datelor și au demonstrat prezența compușilor cu activitate de neutralizare a radicalilor liberi. Datele s-au raportat că au cea de-a doua valoare antioxidantă cea mai mare a fructelor consumate în mod obișnuit în China, deși există unele variații între studii datorită tehnicilor diferite de măsurare a conținutului antioxidant.