De asemenea, cunoscut sub numele de sâmburi de sfeclă, sfeclă de zahăr sau sfeclă roșie, sfecla este scăzut de sodiu și grăsimi și oferă 37 de calorii pe 1/2 ceasca. În plus, sfecla conține substanțe nutritive care promovează sănătatea bună. Pentru a vă bucura de aceste legume colorate, încorporați-le în salate și supe sau folosiți-le pe sandwich-uri. De asemenea, puteți adăuga sfeclă la alimentele preferate pentru a le face mai hrănitoare și mai distractive.
Videoclipul zilei
Încurajați buna sănătate emoțională și mintală
Sfecla este o sursă bună de folat, oferind 68 micrograme pentru o servire de 1/2 cană de legume gătite. Această sumă corespunde cu 17% din valoarea recomandată zilnică de 400 micrograme pe zi. De asemenea, numit vitamina B-9, folatul este important pentru sănătatea optimă a creierului. Aveți nevoie de folat pentru o bună stare de sănătate emoțională și mentală. De asemenea, vitamina ajută organismul să producă ADN și ARN, materialul genetic. Funcționează împreună cu vitamina B-12 pentru a ajuta la funcționarea corectă a fierului în organism și pentru a ajuta la producerea celulelor roșii din sânge.
Ajută la asigurarea unei funcții sănătoase a creierului și a nervilor
O servire de sfeclă gătită de 1/2 cană vă oferă 0,28 miligrame de mangan, întrunind între 12 și 16 procente din necesitățile zilnice pentru mineralul. Corpul tau are nevoie de mangan pentru a produce factori de coagulare a sangelui, hormoni sexuali, oase si tesut conjunctiv. In plus, mineralul joaca un rol esential in absorbtia calciului, metabolismul carbohidratilor si grasimilor si reglarea glicemiei. Consumul de alimente bogate în mangan, cum ar fi sfecla, vă asigură că creierul și nervii funcționează la niveluri optime. Manganul este o parte integrantă a superoxidului dismutazei antioxidante, care ajută la combaterea radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt compuși care vă pot distruge ADN-ul și membranele celulare. Acestea pot juca un rol în îmbătrânirea și dezvoltarea cancerului și a bolilor de inimă.
poate ajuta la prevenirea bolilor cronice
Sfecla este o sursa bogata de betaina chimica. De asemenea, numit trimetilglicină sau betaină anhidră, betaina joacă un rol vital în reproducerea celulară și funcția hepatică și ajută organismul să metabolizeze homocisteina, un aminoacid. Valoarea crescută a homocisteinei a fost asociată cu un risc crescut de accident vascular cerebral și boli de inimă, raportează Universitatea din Maryland Medical Center. Conform unui studiu publicat în "American Journal of Clinical Nutrition" în septembrie 2004, sa demonstrat că betainul îmbunătățește performanța, îmbunătățește factorii de risc vascular și protejează organele interne. Dovezile arată, de asemenea, că substanța nutritivă poate ajuta la îndepărtarea numeroaselor boli cronice.
Ajutor Combaterea îmbolnăvirilor legate de vârstă
Sfeclă roșie conține concentrații ridicate de pigmenti care conțin azot solubil în apă, numiți betalains. Acești pigmenți prezintă efecte antivirale și antimicrobiene și pot diminua creșterea celulelor tumorale, potrivit unui articol publicat în jurnalul "Food Research International" în iulie 2011.Consumul de sfecla rosie ajuta la protejarea impotriva bolilor legate de varsta. Betalainii și alți compuși fenolici găsiți în aceste legume protejează lipidele împotriva daunelor oxidative și măresc stării antioxidante. În plus, betalainele au proprietăți antioxidante și antiinflamatoare.
