A 1-oz. servirea de nuci ofera o zi in valoare de acizi grasi omega-3 in conformitate cu recomandarile dietetice 2002 facute de Food Nutrition Board al Institutului National de Medicina. Pe lângă faptul că este o sursă bogată de grăsimi sănătoase pentru inimă, nucile furnizează o serie de vitamine și minerale. Adăugați nucile la cereale, salate și produse de panificație, sau pur și simplu le-ați ca o gustare pentru a îmbunătăți dieta ta.
Video al zilei
B Vitamine
Opt vitamine sunt clasificate ca vitamine B. Aceste vitamine vă ajută să metabolizați alimentele și să le transformați în energie. Un 1 oz. servind de nuci, aproximativ 14 jumatati, ofera 6 la suta din indemnizatia dietetica recomandata, sau RDA, pentru tiamina, 2 la suta pentru riboflavina, niacin si acid pantotenic, 8 la suta pentru vitamina B-6 si 7 la suta pentru folat. ADR se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Folate este deosebit de important pentru femeile gravide deoarece ajută la prevenirea defectelor tubului neural la fătul în curs de dezvoltare.
Vitamina K este importantă pentru coagularea sângelui, în timp ce vitaminele C și E acționează ca antioxidanți pentru a ajuta la combaterea bolilor cauzatoare de radicali liberi în organism. Vitamina C este, de asemenea, intrinsecă dezvoltării colagenului și reparării țesuturilor. O oz. de nuci oferă 1% din ADR pentru aceste vitamine.
Aveți nevoie de cantități mari de anumite minerale pentru a vă ajuta să vă reglați echilibrul lichidului, să favorizați funcționarea adecvată a nervilor și a mușchilor și să sprijiniți sănătatea oaselor. Un 1 oz. servirea nucilor conține câteva dintre aceste minerale, în special 11% din ADR pentru magneziu, 10% pentru fosfor și 4% pentru potasiu.
Trace Minerals
