Vitaminele din complexul B sunt solubile în apă, ceea ce înseamnă că organismul nu le depozitează și că acestea funcționează în diferite roluri ale procesului metabolic. Cele opt vitamine B ajută organismul să transforme alimentele în combustibil pentru a produce energie și a juca un rol în metabolizarea grăsimilor și a proteinelor și a producției de neurotransmițători și sunt vitale pentru buna funcționare a sistemului nervos. Patru dintre vitaminele B joacă un rol-cheie în producția de energie: tiamină, riboflavină, niacină și B-6.
Videoclipul zilei
Thiamin
Thiaminul sau vitamina B-1 funcționează în organism ca o coenzimă pentru producerea de energie. O coenzima este o moleculă de ajutor pentru funcțiile biologice. Thiaminul joacă un rol în descompunerea carbohidraților și a aminoacizilor pentru energie. Este vital pentru menținerea funcției corespunzătoare a sistemelor gastro-intestinale, nervoase și cardiovasculare. Deficiențele de tiamină pot provoca slăbiciune, oboseală, psihoză și leziuni ale nervilor.
Niacinul este asociat cu riboflavina în sistemele metabolice care produc energie și, de asemenea, este implicat în mobilizarea ADN și calciului în organism. Alte roluri cheie ale niacinei sunt sinteza acizilor grași, colesterolul și sinteza hormonilor steroizi. Deficitul de niacină duce la o stare cunoscută sub numele de pellagra. Pellagra se caracterizează prin dermatită, demență, diaree, slăbiciune, vertij și, în cazuri grave, deces. Deficitul de Niacin este rar în țările dezvoltate și, de obicei, este rezultatul abuzului de alcool.
B6Vitamina B6, cunoscută și sub denumirea de piroxidină, este depozitată în țesuturi pe tot corpul și joacă un rol în absorbția aminoacizilor, producția de energie, formarea de globule roșii și formarea de niacin. De asemenea, este activ în defalcarea carbohidraților și a grăsimilor.
Considerații
