Dietele fără grăsimi, fără gluten și fără zahăr sunt urmărite din mai multe motive ca mijloace de îmbunătățire a unui aspect al sănătății. Dietele nu sunt neapărat urmărite doar pentru pierderea în greutate, ci din alte motive care ar putea include sensibilități alimentare, intoleranțe alimentare, alergii alimentare, gusturi și preferințe personale sau pentru anumite afecțiuni medicale. Fiecare tip de dietă este diferită și vine cu indicații specifice.
Video al zilei
Dieta fără grâu
O dietă fără grâu este o dietă în care nu se mănâncă grâu, făină de grâu sau produse din grâu. O persoană care urmează această dietă poate avea o alergie, intoleranță sau sensibilitate la grâu care ar putea provoca dureri. Este necesar ca ingredientele de pe etichete să fie citite cu atenție pentru a se asigura că nu există grâu în diferite produse. Cerealele care sunt încă permise pe o hrană fără grâu includ ovăz, quinoa, hrișcă, amarant, porumb, secară și orz. Lista de produse alimentare care ar putea conține grâu este de mult timp mai multe produse alimentare sunt făcute cu grâu decât orice alte cereale, în conformitate cu Consiliul Wheat Foods. Alimentele care nu trebuie consumate pe o dietă fără grâu includ orice făcute cu făină albă sau de grâu și orice conține cuvântul grâu, precum și sos de soia, prăjituri, prăjituri, produse de patiserie, pizza, alimente prăjite și băuturi prăjite.
Dieta fără gluten
O dietă fără gluten elimină toate alimentele care conțin glutenul de proteine. Persoanele care au o alergie, intoleranță sau sensibilitate la gluten pot prezenta simptome de disfuncție neurologică, tulburări gastro-intestinale, erupții cutanate, probleme articulare și oboseală. Pacienții cu boala celiacă nu consumă gluten, deoarece distrug mucoasa tractului gastro-intestinal, ducând la simptome dureroase și deficiențe nutriționale potențiale din cauza lipsei de absorbție a nutrienților. O dietă fără gluten elimină orice alimente care conțin gluten, inclusiv grâu, secară, orz, speltă, kamut, grâu, pumpernickel, triticale și farro. Ovăzurile sunt permise pe o dietă fără gluten numai dacă sunt etichetate fără gluten, în conformitate cu RD411. com. Contaminarea încrucișată este o problemă cu ovăz și nu ar trebui să fie consumată decât dacă sunteți sigur că nu este gluten.
Dieta fără zahăr
O dietă fără zahăr înseamnă că alimentele care conțin zahăr alb și făină albă sunt îndepărtate. Diabetul zaharat și persoanele care încearcă să scadă în greutate ar putea urma o dietă fără zahăr pentru a limita aportul de zaharuri rafinate, care au tendința de a vă ridica zahărul și trigliceridele din sânge. În plus, dietele bogate în zahăr rafinat sunt stocate ca grăsime foarte ușor. O dietă complet fără zahăr este dificil de făcut, deoarece majoritatea alimentelor conțin zahăr, dar limitarea sau reducerea făinii rafinate și a zahărului este scopul dietă.
Recomandarea dietei
Dieta nu este de obicei recomandata daca taie intreaga grupa de alimente, explica "Nutritia Contemporana" de Gordon Wardlaw. Nu sunt necesare diete fără grâu și diete fără gluten, atât timp cât boabele și fibrele sunt preluate din alte alimente pentru a preveni deficiențele de nutrienți și pentru a menține aportul de fibre. Consultarea unui dietetician este o idee bună atunci când se ia o dietă de orice fel.
