Ardeii galbeni nu numai că sunt delicioși, ci și pentru dumneavoastră. Consumul unui singur piper galben asigura organismului 7% din consumul zilnic recomandat de vitamina A, 15% din vitamina B6, 568% din vitamina C si 500% din potasiu. Acest lucru înseamnă că, chiar dacă mâncați doar câteva bucăți de piper, încă mai oferiți corpului dumneavoastră o gustare nutritivă și benefică.
Potasiu
Potasiul este o vitamina care regleaza tensiunea arteriala si controleaza functia musculara si nervoasa. Potasiul este deosebit de imperativ pentru atleții, care pierd cantități mari de potasiu în timp ce își exercită și transpiră. Simptomele deficitului de potasiu includ crampe musculare și bătăi neregulate ale inimii.Vitamina B6
Vitamina B6 ajuta la functionarea corecta a enzimelor organismului. Vitamina B6 este prezentă în multe fructe și legume, inclusiv banane, pepene verde și ardei galbeni; cei mai multi oameni care mananca fructe si legume in mod regulat nu vor experimenta o deficienta de vitamina B6. Deși nu se demonstrează științific că vindecarea tuturor afecțiunilor, vitamina B6 este recomandată pentru artrita, sănătatea sistemului imunitar, tulburările de mod și umflarea.Vitamina C
Vitamina C este o vitamina solubila in apa, care este necesara pentru a construi oasele, muschii, cartilajul si vasele de sange. De asemenea, permite ca fierul să fie absorbit în organism. Fără vitamina C, organismul nu ar fi putut să se reconstruiască, provocând scorbut, ceea ce poate duce la moarte. Supradozajul cu vitamina C, în general, nu apare deoarece vitamina solubilă în apă se poate elimina rapid din sistem. Prin urmare, ardeii galbeni, care conțin mai mult de 500% din doza recomandată zilnic de vitamina C, nu sunt periculoase pentru a mânca din acest motiv.
