Consumul de pește și alte fructe de mare ca parte a unei alimentații echilibrate are beneficii pentru sănătate. Este obișnuit să aveți preocupări cu privire la potențialii poluanți găsiți în pește și să întrebați care dintre soiuri oferă cele mai multe beneficii. Cu puțină cunoștință, puteți identifica și alege cu ușurință cele mai bune soiuri de pește pentru dvs. și pentru familia dvs. Scopul de a avea pește pentru cel puțin două mese în fiecare săptămână, recomandă American Heart Association.
Videoclipul zilei
Obținerea de pește
O mare parte din beneficiile pentru sănătate ale consumului de pește sunt legate de conținutul său de omega-3. Peștii conțin EPA și DHA, două grăsimi omega-3 găsite aproape în cantități mari în pește. Omega-3 grasimi sunt inima sanatoasa si ajuta la reducerea inflamatiei, in functie de Universitatea din Michigan Integrative Medicine. Cu toate acestea, conținutul de omega-3 al diferitelor soiuri de pește variază foarte mult. Pentru a obține cele mai multe beneficii, alegeți apă rece, pește gras. Pestele de apă rece oferă cea mai bogată sursă de acizi grași omega-3 din cauza mediului rece și adânc al apei și alimentației, ceea ce promovează o producție mai mare de omega-3 decât alte soiuri de pește, raportează Michigan.
Echilibrul de strivire
Peștii cu cea mai bună temperatură sunt cele cu conținut ridicat de grăsimi omega-3 și cu conținut scăzut de mercur - un contaminant acvatic major. Topul listei este macrou Atlantic, cod, eglefin, hering, mahi mahi, somon, anhovies, pollock, păstrăv, pescăruș, ton conservat și sardine. Aceste soiuri de apă rece sunt bogate în omega-3 și cele mai scăzute în mercur. Somonul sălbatic, de exemplu, conține în medie 3,2 grame de grăsimi omega-3, în conformitate cu Universitatea de Medicină Integrativă din Michigan.
Get Wild
Habitat joacă un rol central în sănătatea peștilor și expunerea la substanțe toxice. Veți găsi soiuri sălbatice, sălbatice capturate și crescute în ferme, la pescuitul local și este esențial să alegeți opțiuni sănătoase. Peștii crescuți în agricultură pot conține niveluri mai ridicate de contaminanți decât peștii sălbatici sau prinși în sălbăticie, potrivit Universității din Michigan. Unele ferme de pește iau măsuri de precauție suplimentare pentru a limita expunerea la contaminanți, dar ar fi mai bine să alegeți pești sălbatici sau sălbați prinși atunci când este posibil. Peștii prinși în sălbăticie se naște într-o incubație, apoi sunt eliberați în sălbăticie și prinși odată ajunși la vârsta adultă.
Sfaturi și recomandări
Un aport alimentar recomandat pentru grăsimile omega-3 nu a fost încă stabilit. Cu toate acestea, 1. 1 grame și 1. 6 grame pe zi pentru femei și bărbați, este considerat adecvat, potrivit Universității din Michigan. Atunci când alegeți pește, căutați să aibă o aromă proaspătă de briza oceanică și să evitați peștele care miroase prea mult pește. Scopul de a mânca pește în termen de două zile de la cumpărare, în caz contrar, înghețați-l pentru depozitare pe termen lung.