Norvegia este situată în nordul Europei și are o frontieră cu Finlanda, Rusia și Suedia. Dieta norvegiană se bazează pe tradiție la fel de mult ca pe disponibilitatea produselor. Doar 5% din terenurile norvegiene sunt potrivite pentru cultivarea produselor alimentare, iar jumătate din alimentele din Norvegia sunt importate din alte țări. Alimentele moderne s-au strecurat în dieta norvegiană zilnică, totuși și din 2006, norvegienii au fost primii consumatori europeni de pizza congelată.
Videoclipul zilei
Pește și carne
Peștele de apă dulce și de apă sărată reprezintă o parte importantă a dietei norvegiene și este consumat mai mult decât alte tipuri de carne. Peștii includ cod, eglefin, hering, macrou, păstrăv și somon. Mâncărurile de pește de pește, racii și stridiile sunt comune în bucătăria norvegiană, iar codul fiert este o delicatesă. Mielul este popular în lunile de toamnă și este adesea folosit pentru a prepara mâncarea națională a Norvegiei, un miel căpșuni cu cartofi. Carnea tăiată la rece este, de asemenea, obișnuită, în special pentru utilizarea pe sandwich-uri, în timp ce reni, moose și rață sunt, de asemenea, consumate.
->Fructe și legume
Sezonul de creștere norvegian este de numai 100 până la 190 de zile, deci sezonier, iar fructele și legumele pot fi costisitoare pe timpul lungului sezon de iarnă. Multe fructe și legume sunt importate, deși legumele rădăcinii sunt numeroase. Consumul norvegian de fructe și legume a fost rar, dar sa îmbunătățit. Un studiu publicat în numărul din august 1995 al revistei "International Journal of Nutrition and Food Science" a arătat că 31% dintre subiecții norvegieni au consumat legume de două ori pe săptămână sau mai puțin.
Pâine
Grâul nu poate fi cultivat pe durata perioadei scurte de recoltare a Norvegiei, deci se folosesc cereale alternative. Pâinea tradițională norvegiană este fabricată din orz, ovaz, secară sau cartofi. Pâinea națională a Norvegiei este lefse, o pâine plană care poate fi gătită fără cuptor. Pâinea este de obicei consumată atât la micul dejun, cât și la prânz.
Mese
Un mic dejun norvegian constă de obicei din cereale de muesli sau din pâine și unt, însoțite de lapte, ceai, cafea sau suc. Pâinea poate fi servită cu o gamă largă de topping-uri, cum ar fi gemul, macrou și sos de roșii, brânză de capră, șuncă, salam și ouă fierte moi. Consumatorii danezi fac o apariție ocazională la micul dejun. Norvegienii împachetează în mod obișnuit un sandwich deschis pentru prânz. Cina este simplă și constă, de obicei, din carne, cartofi fierți și legume.
