Cina, servită în după-amiaza sau seara, are masa principală a zilei de-a lungul istoriei. Mai degrabă decât un castron de cereale sau un sandwich și o bucată de fructe, mesele de cină tind să fie mai substanțiale, constând din carne, legume și cereale. Puteți evita supraîncărcarea la această masă importantă, urmând principiile de control al porțiunilor care specifică dimensiunile de servire și vă ajută să rămâneți în limitele de calorii.
Video al zilei
Porție versus servire
Primul pas în determinarea cantității de mâncare la cină este înțelegerea diferenței dintre porțiunea termenilor și servirea. Porțiunea este un termen subiectiv, adică nu are o definiție standard. Descrie cât de mult alimente ai ales să-ți pui pe farfurie. În schimb, termenul de servire are o definiție bazată pe liniile directoare stabilite de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente. Servirea informațiilor nu numai că vă spune cât de mult să mănânce, dar oferă, de asemenea, o modalitate de a determina caloriile și valoarea nutrițională a alimentelor. Practicarea porțiunii de control este o modalitate de a aduce cele două împreună.
Identificare
O dimensiune corectă de servire depinde de tipul de mâncare pe care îl alegeți pentru cină. În general, boabele pot include o felie de pâine sau o jumătate de cană de orez sau paste făinoase. În cazul în care alegerea dvs. de legume este verde cu frunze, cum ar fi spanacul, o porție este de 1 ceașcă, dar o ceașcă de 1/2 pentru toate celelalte legume brute sau fierte, precum și fructe tocate, fierte sau conservate. O servire de carne este de 3 uncii și vă puteți rotunji cina cu 1 ceașcă de lapte, explică USDA.
Ilustrație
Pentru a vă ajuta să vizualizați o servire corectă pentru cină, Food and Nutrition Service, o divizie a USDA, oferă analogii care pot fi deosebit de utile atunci când începeți să porniți Control. Luați în considerare, de exemplu, o cină constând dintr-o salată verde, un cartof copt cu unt, broccoli și pui. Servirea corectă a unei salate verzi este de 1 cană; o analogie comparabilă este dimensiunea pumnului sau a mingii de tenis. O singură porție pentru un cartof copt se compară și cu pumnul tău sau cu o minge de tenis, în timp ce o linguriță de unt are dimensiunea unei ștampile poștale. O servire de 1/2-cana de broccoli se compară cu ceea ce se poate potrivi într-o scoopă de înghețată; dacă puiul tău este dezosat, un 3 oz. servirea este de aproximativ dimensiunea palmei tale sau o punte de cărți. În caz contrar, recomandă FNS, o porție de pui este un picior, coapse sau sân.
Semnificația
Dezvoltarea unei înțelegeri a dimensiunii dvs. de servire este deosebit de importantă dacă încercați să pierdeți în greutate sau să aveți o afecțiune medicală, cum ar fi diabetul zaharat. Deoarece dimensiunile standard de servire includ, de asemenea, calorii și fapte nutriționale, puteți utiliza aceste informații pentru a face alegeri alimentare care vă ajută să pierdeți greutatea sau să vă administrați starea în timp ce obțineți amestecul potrivit de nutrienți, notează Clinicul Cleveland.
Considerații
Controlul porțiunilor practicante este mai dificil atunci când mâncați cina la un restaurant. Șansele sunt bune, informează site-ul What's Cooking America, că mâncarea de pe farfuria dvs. poate fi egală de două până la patru ori mărimea standard de servire. În loc să comandați o masă completă, luați în considerare alegerea unui aperitiv.
