Potasiul este un mineral și cel de-al șaptelea metal din lume este cel mai abundent. Este un nutrient esențial în corpul uman și funcționează în numeroase sisteme ale corpului. Corpul dvs. utilizează aproximativ 20 până la 40% din energia de repaus doar pentru a muta potasiul prin celule. Această multă cheltuială cu energia ar fi numai pentru un nutrient necesar pentru a vă susține viața.
Videoclipul zilei
Elementele de bază
Potasiul este absorbit din alimentele din tractul gastrointestinal de către celulele mucoaselor colonului, unde se trece apoi în sânge. Rinichii lucrează pentru a menține echilibrul adecvat al potasiului. Cea mai mare parte a potasiului din organism este in interiorul celulelor, in timp ce cea mai mare parte a sodiului este in afara celulelor. Potasiul și sodiul sunt electroliți esențiali; acestea sunt capabile să efectueze electricitate. Mișcarea de potasiu în celulă și sodiu din celulă creează un gradient electrochimic numit potențialul membranei.
Potasiul este esențial pentru menținerea potențialului membranei celulare, ceea ce permite transmiterea impulsurilor nervoase. Aceasta este o sarcină electrică care se deplasează de-a lungul nervului ca răspuns la stimuli, cum ar fi presiunea, frigul sau durerea. Potențialul membranei este necesar pentru mușchi, inclusiv pentru inimă, pentru a putea contracta. Mișcarea peristaltică a intestinelor necesită și potasiu. Enzimele celulare, inclusiv piruvat kinaza, necesită ca potasiul să funcționeze. Potasiul este, de asemenea, important pentru menținerea echilibrului osmotic, care păstrează tensiunea arterială adecvată.
În loc de o alimentație recomandată, Comitetul pentru Alimentație și Nutriție al Institutului de Medicină sugerează un nivel adecvat de admisie, sau AI, pentru potasiu. AI pentru potasiu este de 4, 700 mg / zi, iar această sumă trebuie să răspundă nevoilor de 90-95% din populație. Studiul "Ce mănâncă în America", sau WWEIA, întreabă americanii ce au mâncat în ultimele 24 de ore. Folosind informații din acest sondaj, este posibil să se calculeze dacă americanul mediu atinge AI pentru potasiu. Datele colectate de WWEIA din 2007 până în 2008 indică faptul că adulții consumă între 2, 189 mg și 3,226 mg potasiu pe zi - sugerând că americanul mediu nu obține suficient potasiu din dieta lor. Sursele bune de potasiu includ carne, legume, fructe, nuci și produse lactate. Dacă sunteți îngrijorat de aportul de potasiu, discutați cu medicul dumneavoastră sau dietetician.
Deficit
