Un studiu publicat în "The American Journal of Clinical Nutrition "a raportat că aproximativ 98% dintre adulții americani nu consumă suficient de potasiu în fiecare zi. Mananca bananele este frecvent atrasa ca o modalitate buna de a creste aportul de potasiu, dar bananele nu sunt o sursa bogata de minerale ca multe alte fructe si legume proaspete. Discutați cu medicul sau cu un nutriționist dacă sunteți preocupat de obținerea unui conținut suficient de potasiu în dieta dumneavoastră.
Videoclipul zilei
Conținutul de potasiu
Departamentul Agriculturii al SUA raportează că o banană proaspătă de dimensiuni medii între 7 și 7 7/8 țoli conține aproximativ 422 miligrame de potasiu. Bărbații și femeile adulte ar trebui să aibă câte 4,700 de miligrame de potasiu în fiecare zi, iar o banană îndeplinește 9% din această cerință. În conformitate cu orientările Administrației pentru Alimentație și Medicamente, bananele nu pot fi considerate o sursă bună de potasiu, deoarece nu furnizează cel puțin 10% din doza zilnică recomandată de potasiu.
Comparație cu alte alimente
O banană conține aproximativ un fel de potasiu ca o servire de 1 cupă de țelină gătită, 1 ceașcă de secțiuni grapefruit conservată, 1/2 cană de spanac gătit, 1 uncie din semințe de floarea soarelui sau 6 uncii de suc de roșii. Alimentele care oferă între 10 și 19% din ADR-ul unui adult de potasiu includ 1/2 ceasca de stafide, 6 uncii de suc de prune, 1 cană de fasole gătită, cum ar fi boabele negre și cartofii de copt mijlociu. Surse excelente de potasiu - alimente cu peste 20% din ADR pe portie - includ caise uscate, soia verde, migdale si piure de tomate conservate.
Importanța
Corpul tău utilizează potasiul pe care-l obții din alimente ca bananele pentru a declanșa enzime care descompun carbohidrații și pentru a ajuta la construirea dinților și oaselor puternice. Potasiul este necesar pentru a menține concentrația de electroliți care permite mușchilor să se contracte și sistemul nervos să transmită impulsuri. Dacă dieta ta nu conține potasiu adecvat, esti semnificativ mai probabil să mori de boli de inimă, spune un studiu publicat în 2011 în "Archives of Internal Medicine". De asemenea, aveți un risc crescut de osteoporoză, hipertensiune, accident vascular cerebral și pietre la rinichi.
Sfaturi de servire
Căldura nu distruge potasiul, deci dacă mănânci o banană proaspătă, saută, piure și amestecată în produse coapte cum ar fi brioșe sau prăjituri, veți primi aproximativ aceeași cantitate de potasiu. Pentru un mic dejun bogat în potasiu, încercați clătite de banană sau vafe cu grapefruit sau suc de portocale. Serviți banane prăjite amestecate cu alte fructe ca o farfurie ușoară pentru pești la grătar, cum ar fi galbenele sau peștele-spadă, care conțin ambele peste 500 de miligrame de potasiu pe porție.Ca o gustare, împerecheați o banană cu un amestec de nuci și semințe prăjite.
