Pentru cei care doresc să câștige musculare, proteina este absolută în dieta care ajută la construirea țesutului muscular. Pentru cei care se recuperează de la arsuri, este nevoie de proteine suplimentare pentru a repara țesutul pielii. Pentru cei care sunt pe o dieta, proteina poate fi cel mai bun prieten al tau, in timp ce percepi carbohidratii ca inamic. Proteina este importantă pentru multe funcții ale corpului și, fără ea, viața ta nu ar exista.
Videoclipul zilei
Ce este proteina?
Proteina este o moleculă formată din aminoacizi. Douăzeci de tipuri diferite de aminoacizi există pentru a forma multe structuri diferite de proteine sub formă de lanțuri. Deoarece unii dintre acești aminoacizi nu pot fi făcuți de corpul dvs., aceștia sunt considerați aminoacizi esențiali. Proteinele din alimentele animale sunt considerate proteine complete, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali necesari pentru corpul dumneavoastră. Proteinele provenite din surse de plante sunt incomplete, ceea ce înseamnă că aceste alimente conțin doar unii dintre aminoacizii esențiali pe care corpul dumneavoastră are nevoie.
De ce este importantă proteina?
Proteina face parte din fiecare celulă din corp. Proteina este o componentă majoră a pielii, a mușchilor, a organelor și a glandelor. Proteina se găsește, de asemenea, în multe dintre fluidele corporale. Proteina din corp vă ajută să vă reparați celulele existente și să construiți altele noi și este o componentă importantă a creșterii. Proteinele diferite efectuează diferite sarcini în organism. De exemplu, corpul dumneavoastră utilizează proteine pentru a crea hemoglobină, o componentă importantă din sângele dumneavoastră care transportă oxigenul acolo unde este necesar în corpul dumneavoastră. Unele proteine creează mușchi cardiac și mușchi scheletici.
Care sunt sursele bune de proteine?
Proteina se găsește în produse de origine animală. Orice tip de carne, pasăre sau pește este o sursă excelentă de proteine. Proteinele pot fi găsite și în ouă și produse lactate. Sursele animale de proteine conțin proteine complete, ceea ce înseamnă că acestea includ toți aminoacizii pe care organismul nu le poate produce pe cont propriu. Proteinele pot fi, de asemenea, găsite în surse de plante, cum ar fi leguminoase, tofu, cereale, nuci, semințe și unele legume, însă acestea sunt considerate proteine incomplete. Întrucât alimentele vegetale au numai unii dintre aminoacizii esențiali importanți pentru sănătate, ei trebuie combinați pentru a produce o proteină complementară, ceea ce înseamnă că împreună formează o proteină completă.
Cât de multă proteină este recomandată?
Cei care trăiesc în Statele Unite tind să mănânce mai multă proteină decât ceea ce se recomandă. Centrele pentru Controlul Bolilor recomandă ca 10% până la 35% din calorii să provină din proteine. Pentru bărbații și femeile adulte sănătoase, indemnizația zilnică recomandată pentru proteine este de 56 g și de 46 g pe zi, respectiv. Pentru a pune lucrurile în perspectivă, 3 oz.din carne are aproximativ 21 g de proteine, o ceașcă de lapte are aproximativ 8 g de proteine și o ceașcă de iaurt are aproximativ 11 g de proteine. Asigurați-vă că urmăriți cantitatea de grăsimi saturate care însoțește alimentele bogate în proteine. De exemplu, alegeți o tăietură slabă de carne de vită în loc de coaste de carne de vită.
