Poate fi greu să lucrezi alimente mexicane într-o dietă cu conținut scăzut de calorii. Categoria de produse alimentare care conține tortilla, tacos, burritos, nachos și quesadillas este cea de-a opta cea mai mare sursă de calorii din dieta americană medie, conform Ghidului dietetic din 2010 al Departamentului de Sănătate și Servicii Umane din S.U.A. Cu toate acestea, cu planificarea și unele alegeri atent, puteți găsi o opțiune alimentară mexicană cu calorii reduse.
Videoclipul zilei
Starters
O salată poate fi o opțiune de consum scăzut de calorii pentru mâncarea mexicană, mai ales dacă nu mâncați coaja care de obicei vine cu ea. Aveți o mulțime de salată verde și roșii, și să-l topiți cu salsa în loc de smântână sau de pansament bogat în grăsimi. Supa tortilla de pui din Mexic poate fi scăzută în calorii dacă este pe bază de bulion și nu pe bază de cremă. Dacă este posibil, ridicați chipsurile tortilla pe lateral și nu mâncați multe dintre ele. Nachos cu brânză și carne sunt bogate în grăsimi și calorii, astfel încât să limiteze sau să le evite.
Mâncăruri principale
Pentru cursul principal la restaurantul mexican, aveți niște proteine slabe, cum ar fi piept de pui la grătar, pește sau creveți. O altă alegere bună este fajitas de pui sau de creveți, care vin cu legume cum ar fi ardei verzi și roșii și ceapă. American Heart Association vă recomandă să evitați quesadillasurile cu conținut ridicat de grăsime, precum și carnea grasă, cum ar fi cârnați Chorizo, carne de vită sau carne de porc prăjită. Micile enchiladas cu sos roșu pot fi, de asemenea, opțiuni reduse de calorii.
Condimentele
Salvați sute de calorii la masa mexicană prin alegerea condimentelor cu conținut scăzut de calorii în loc de topping-uri cu conținut ridicat de calorii. Opțiunile bune, conform American Heart Association, includ salsa, pico de gallo, ardei cilantro și jalapeno. Evitați condimentele bogate în grăsimi, cum ar fi smântâna plină cu grăsime, brânza cheddar sau brânza Monterey, și cereți, în schimb, smântână cu conținut redus de grăsimi. Guacamolele și felii de măsline sunt bogate în calorii, dar sunt bogate în grăsimi monosaturate sănătoase din inimă. Multe condimente sarate sunt bogate în sodiu, astfel încât să limitați aportul sau să vă lipiți de ierburi proaspete și condimente dacă încercați să reduceți aportul de sodiu.
Considerații
Porții mici vă pot satisface pofta de mâncare mexicană, fără a vă pune peste limita de calorii.Cereți un singur articol, cum ar fi un taco sau un burrito mic, în loc de o farfurie cu orez gras, fasole și chipsuri tortilla pe partea laterală. Lăptoața mărunțită și roșiile cu cuburi au un conținut scăzut de calorii și pot adăuga volum la masă. Limitați caloricile din alimentație scăzute prin consumul de apă sau altă băutură fără calorii și nu aveți deserturi prajite, cum ar fi flautas.
