Dacă vă lăsați să beți din smântână, există alte alimente pe care le puteți utiliza pentru a le înlocui în mod adecvat la coacere. De asemenea, vegetarienii și veganii pot înlocui smântânelul de lapte cu alte opțiuni, astfel încât nu există ingrediente pe bază de animale în rețetă. Folosind alternative la smântână vă oferă posibilitatea de a găsi produse cu calorii mai mici și o nutriție generală mai bună.
Videoclipul zilei
Cascaval
Brânza de vaci poate înlocui smântâna prin plasarea unei cana de castravete drenate într-un blender cu 4 lingurițe. de zară sau de lapte cu conținut scăzut de grăsimi și 2 lingurițe. de suc de lamaie. Se poate folosi brânza brută sau brânza de vaci de vaci, dar coaja mare va dura puțin mai mult pentru a se amesteca. Se amestecă amestecul de brânză până se usucă și se depozitează în frigider. Utilizați acest înlocuitor de brânză de vaci, în loc de smântână, ceașcă pentru ceașcă, după cum este necesar.
Buttermilk
Puteți înlocui smântâna într-o rețetă cu zară. Utilizați lapte cumpărat de la magazin sau creați-vă propria combinând 1 lingură. de suc de lămâie cu suficient lapte întreg pentru a umple o ceașcă. Lăsați amestecul de lapte și suc de lămâie să stea pentru 5-10 minute înainte de a fi folosit într-o rețetă. Depozitați stropul de zară în frigider timp de cel mult o săptămână, în funcție de data de expirare tipărită pe recipientul de lapte.
Iaurt
Înlocuiți smântână cu iaurt simplu, cu conținut scăzut de grăsimi în coacere. Se amestecă iaurtul înainte de utilizare, deoarece iaurtul preparat se poate separa. Utilizați măsura exactă pentru înlocuire, de exemplu o ceașcă de smântână este egală cu o ceașcă de iaurt. Iaurtul este, de asemenea, o alternativă pentru cip și legume. În plus, oferă mai multe proteine și mai puțin grăsimi decât smântână obișnuită. Dacă folosiți iaurtul grecesc, acest lucru va oferi un conținut suplimentar de proteine.
Soia
Iaurtul pe bază de soia poate fi folosit în loc de smântână pentru cei care doresc să elimine produsele din animal pe bază de rețetă. O alta optiune este sa amesteci intr-un blender sau un procesor de bucatarie, un pachet de 10. 5 oz de tofu sfaramat cu 4 linguri. de suc de lamaie, 2 lingurițe. de oțet de cidru de mere și 1/2 linguriță. de sare. Se amestecă acest amestec de iaurt până se amestecă netedă și se înlocuiește smântână, ceașcă pentru ceașcă, așa cum se cere în rețetă.
