Acidul glutamic, sau glutamatul, este un aminoacid care apare în mod natural în organism. În general recunoscut pentru puterea sa ca neurotransmițător, acidul glutamic este un clorhidrat (HCL) și adesea folosit pentru a aroma alimente sau ca supliment pentru a promova digestia.
Videoclipul zilei
Digestive
Un pacient care mănâncă mai des sau consumă cantități mari de alimente poate suferi de disconfort digestiv ușor până la moderat, de la gaze și balonare până la disconfort intens. Acest lucru se datorează suprimării acidului gastric deoarece este permanent plin, încetinind digestia. Ca un ajutor digestiv, acidul glutamic hcl poate fi utilizat, totuși, Dr. Elson M. Haas raportează în cartea sa "Să rămână sănătoasă cu nutriție", că alți acizi, cum ar fi betaina HCL, pot fi mai eficienți.
Alte beneficii
Dr. De asemenea, Haas afirmă că utilizarea HCL, sub formă completă, poate fi utilă și pentru alți pacienți cu secreție scăzută de acid, cum ar fi diabetici. Suplimentul poate funcționa, de asemenea, ca supliment anti-îmbătrânire. Producția de HCL este în general scăzută în perioadele de stres, care pot contribui la îmbătrânirea exterioară, cum ar fi ridurile și petele de vârstă; și îmbătrânirea internă, cum ar fi boala parodontală și tulburările digestive.
aditiv alimentarCa aditiv alimentar, HCL acid glutamic este mai bine cunoscut sub numele de MSG pentru publicul larg și este utilizat ca aditiv de sodiu. Aditivii de sodiu din alimente tind să provoace unele îngrijorări, dar în martie 2003, revista "Journal of Chemical Education", Dr. Addison Ault detaliază modul în care MSG este sintetizat în mod natural și nu prezintă motive de îngrijorare.
Dozaj
Dozarea suplimentelor de acid glutamic HCL este relativ scăzută, în jur de 500 - 1, 500 mg. Suplimentele se găsesc de obicei sub formă de pilule, construite din substanța albă, sub formă de pulbere. Este, de asemenea, disponibil comercial, ca ingredient în multe pulberi de supliment de proteine.
Desi suplimente de acid glutamic este, in general, considerate sigure pentru majoritatea oamenilor, a fost cunoscut faptul ca au urmatoarele efecte secundare, conform Clinica Mayo: spalaturi, amorțeală, furnicături, senzații de arsură, palpitații ale inimii, greață, slăbiciune și dureri în piept. Este recomandat ca persoanele care suferă de tulburări psihice, femeile însărcinate și femeile care alăptează să nu ia suplimente glutamice sau alimente cu aditivi MSG.
