Aminoacizii construiesc proteine, iar proteinele sunt macronutrienți care susțin viața. Cu toate acestea, numindu-i pur și simplu aminoacizii, blocurile de proteine nu-i justifică valoarea. În timp ce unii aminoacizi fac doar proteine, alții umple o varietate de roluri, de la sprijinirea metabolismului la protejarea inimii. Corpul tau poate folosi, de asemenea, aminoacizi pentru energie atunci cand nu aveti carbohidrati si grasimi.
Videoclipul zilei
Construiți proteine
ADN-ul depinde de o altă macromolecule - ARN - pentru a face proteina. ARN ia o copie a codului din ADN-ul tău, părăsește celula, găsește aminoacizii și le aduce înapoi în celulă, unde se leagă într-un lanț. Fiecare aminoacid trebuie să fie disponibil în momentul în care este necesar sau proteina nu va fi sintetizată. Când lanțul este complet, acesta se răsucește și se îndoaie într-o formă specializată. Structura chimică a fiecărui aminoacid controlează forma finală, iar forma determină funcția proteinei.
Sinteza neurotransmițătorilor
Mai mulți aminoacizi produc neurotransmițători, dar două exemple binecunoscute sunt aminoacizii triptofan și tirozină. Tryptophan produce serotonina, care regleaza starea ta de spirit si face hormonul melatonina. Tirozina este folosită pentru sinteza norepinefrinei și adrenalinei. Tryptofanul și tirozina concurează reciproc pentru accesul la creier. Când mâncați o mulțime de carbohidrați, mai mult triptofan intră în creierul vostru și vă face să dormiți. O masă bogată în proteine mărește cantitatea de tirozină din creier, ceea ce vă oferă mai multă energie, potrivit Institutului Franklin.
Protejați sănătatea cardiovasculară
Corpul dvs. utilizează arginina aminoacidului pentru a produce oxid nitric. Oxidul de azot ajută la scăderea tensiunii arteriale prin relaxarea mușchilor din vasele de sânge. Este produsă în mușchii inimii, unde reglează contracțiile. De asemenea, poate preveni ateroscleroza prin inhibarea dezvoltării plăcii în arterele dumneavoastră. Oxidul nitric este ingredientul activ în nitroglicerină, un medicament utilizat pentru ameliorarea anginei pectorale sau durere toracică cauzată de boală coronariană.
Metabolism și alte roluri
Corpul tău preferă să utilizeze carbohidrați și grăsimi pentru energie, dar când este necesar, aminoacizii sunt metabolizați pentru energie. Trei aminoacizi - acidul glutamic, cisteina și glicina - se combină pentru a forma glutation, care este un antioxidant. Aminoacidul histidină face ca enzimele să fie utilizate pentru a produce celule roșii din sânge și pentru a menține nervii sănătoși. Tirozina este necesară pentru a sintetiza hormonii tiroidieni, în timp ce metionina produce SAMe sau S-adenozilmetionina.SAMe este esențială pentru metabolizarea ADN-ului și a neurotransmițătorilor.
Recomandări și surse
Corpul tău poate face 11 dintre aminoacizii de care are nevoie. Celelalte nouă trebuie să provină din dieta ta. Alimentele care conțin o cantitate specifică din toate cele nouă se numesc proteine complete. Produsele din animale, soia și quinoa conțin proteine complete. Cele mai multe alimente pe bază de plante nu au o cantitate suficientă de unul sau mai mulți dintre cei nouă aminoacizi. Ceea ce nu are un aliment, veți obține de la altul dacă mâncați o varietate de alimente și consumați alimentația recomandată pentru proteine: 46 de grame pe zi pentru femei și 56 de grame pentru bărbați.
