Oxidarea este un proces chimic care, în mod liber definit, implică îndepărtarea electronilor din anumite zone ale unei molecule. În procesele biochimice, oxidarea are ca rezultat, în general, eliberarea de energie. Astfel, atunci când "arziți" glucoza pentru energie, celulele dvs. oxidează moleculele de glucoză pentru a produce produsele dioxidului de carbon și a apei.
Videoclipul zilei
Glucoza
Moleculele de glucoză conțin energie stocată în legăturile sale, la fel ca și alte molecule nutritive, inclusiv amidonul, proteinele și grăsimile. Când consumați alimente care conțin glucoză, digerați alimentele și absorbiți glucoza în sânge. De acolo, celulele absorb glucoza și fie stochează-o pentru utilizare ulterioară, fie ard-o chimic pentru a furniza energie. Oxidarea glucozei este similară arderii lemnului în multe feluri: eliberează energie chimică.
Glicoliza
Procesul de oxidare completă a glucozei începe cu o celulă care divizează o moleculă de glucoză în două molecule de piruvat, explică doctorii. Reginald Garrett și Charles Grisham în cartea "Biochimie". Aceasta are loc printr-o serie de 10 reacții denumite colectiv glicoliză. Divizarea glicemiei în piruvat reprezintă o oxidare parțială a glucozei și are loc cu eliberarea unei cantități mici de energie. Oxidarea completă a glucozei necesită totuși reacții suplimentare.
Ciclul lui Kreb
Restul oxidării glucozei are loc printr-o serie de reacții numite Ciclul lui Kreb. Aceste reacții modifică piruvatul pentru a produce o moleculă numită acetil-CoA, care apoi suferă o serie de opt reacții suplimentare, explică doctorii. Mary Campbell și Shawn Farrell în cartea "Biochimie". La sfârșitul ciclului lui Kreb, glucoza este complet oxidat și toată energia disponibilă din molecula inițială de glucoză a fost eliberată și adunată de celulă.
Produse
Produsele de oxidare completă a glucozei sunt dioxid de carbon și apă. Deoarece aceste molecule reprezintă produsele unei extracții extraordinare de energie, ele sunt în esență produse deșeuri celulare - celula nu le poate folosi pentru a furniza energie suplimentară. Celulele reciclează apa produsă prin oxidarea glucozei. Dioxidul de carbon, totuși, difuzează în fluxul sanguin și călătorește către plămâni. De acolo, expirați-o. În esență, atunci când consumați și ardeți glucoza, respirați produsele oxidării glucozei.
