Amarantul este un bob folosit pentru a face făină pentru coacere. Adesea se adaugă făinii de grâu pentru a face pâine preambalată, biscuiți și biscuiți, potrivit Institutului Agricol Thomas Jefferson. O alergie la amarant va provoca reacții adverse în câteva minute sau până la o oră după ce ați mâncat boabele. Dacă bănuiți că sunteți alergic la amarant, adresați-vă medicului dumneavoastră pentru o evaluare suplimentară. Alergia la amarant este mai puțin frecventă, dar se întâmplă. Dacă ați fost diagnosticat cu o alergie la cereale, ați putea fi mai predispus la o alergie la amarant.
->Videoclipul zilei
Cauza alergică
Reacția alergică este cauzată de faptul că sistemul imunitar confundă proteinele din amarant pentru o substanță periculoasă. Corpul reacționează ca și cum ar fi atacat și începe să se apere cu anticorpi. Anticorpii IgE sunt creați pentru a elimina proteinele din cereale. După ce anticorpii IgE intră în fluxul sanguin, celulele mastocitare încep să producă histamină, o substanță chimică pentru a preveni infecțiile, potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie. Valorile accelerate de histamină provoacă inflamația în țesutul moale, un simptom al majorității alergiilor alimentare.
Simptomele pot varia de la ușoară la severă și pot afecta pe oricine altfel. Histamina crescută în organism poate cauza congestie sinusală, astm, reacții cutanate și simptome gastrice, potrivit Clinicii Mayo. Congestia sinusală poate fi însoțită de strănut, de presiunea feței și de un nas curbat. Simptomele astmului de la o alergie la amarant includ respirația șuierătoare, tusea, dificultatea de respirație, senzația de apăsare a pieptului și dificultatea respirației. Puteți dezvolta urticarie, eczemă sau iritarea generală a pielii de la o alergie alimentară. Simptomele gastrice includ greață, vărsături, diaree, dureri de stomac, crampe și balonare.
Dacă medicul dumneavoastră vă poate recomanda teste alergice pentru a confirma alergia la amarant. Testele alergice utilizează două abordări de bază, potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie. Testele de sânge și testele de piele sunt folosite pentru a vedea dacă corpul dumneavoastră creează anticorpi IgE după expunerea la proteinele găsite în amaranth. Încercările cutanate de piele injectă o cantitate mică de proteină sub piele pentru a vedea dacă devine inflamată. Testele de sânge utilizează o probă din sânge pentru a determina dacă se formează anticorpi IgE după ce sângele este expus la proteină.
Atenție
