Carbohidratii sunt macronutrienti care joaca un rol vital in alimentarea corpului tau cu energia de care are nevoie pentru a-si sustine functiile zilnice. Organismul are nevoie de aproximativ două ori mai mult decât cantitatea de carbohidrați, așa cum este grăsimea și de aproximativ trei ori mai mare decât cea a proteinelor. Comitetul pentru alimentație și nutriție stabilește intervale de distribuție acceptabile pentru toate macronutrienții, care sunt prezentate ca procent din caloriile totale. Institutul de Medicină sau OIM nu a identificat o limită superioară pentru consumul maxim de carbohidrați, la care apar efecte adverse asupra sănătății, deși valoarea admisibilă a intervalului de distribuție macronutrient sau AMDR oferă un procent care permite un aport suficient de alți nutrienți.
Video al zilei
Carbohidrat AMDR
Potrivit OIM, carbohidrații ar trebui să reprezinte 45 până la 65% din totalul caloriilor. Dacă doriți să pierdeți în greutate sau să aveți un stil de viață sedentar, veți dori să vă consumați carbohidrații la capătul inferior al scării, aproape 45%. Atleții și persoanele active fac bine aproape 65%. Orientările Dietare USDA pentru americani 2010 afirmă că trebuie să vă asigurați că rămâneți în intervalul de la 45 la 65 de procente și că alegeți alimente sănătoase. Dacă consumați o dietă de 2 000 de calorii, veți avea nevoie de între 900 și 1, 300 de calorii din carbohidrați sau de la 225 până la 325 de grame pe zi. OIM nu furnizează un AMDR pentru sugari în primul an de viață din cauza lipsei datelor clinice pentru această grupă de vârstă.
Fiber
Fiber este o altă formă de carbohidrați care servește unor funcții pozitive de sănătate. Fibrele dietetice pot reduce colesterolul din sânge, pot menține nivelurile normale ale glicemiei, pot preveni blocajul intestinal și pot favoriza regularitatea digestivă și pot proteja împotriva cancerului de colon. Ca și în cazul zaharurilor adăugate, OIM nu oferă o gamă specifică AMDR pentru fibre, dar include valori adecvate de admisie în grame. Bărbații adulți ar trebui să consume aproximativ 38 de grame de fibre în fiecare zi, în timp ce femeile adulte ar trebui să consume 25-26 grame.Surse de carbohidrați
Cele mai bune surse de carbohidrați sunt surse complexe sau cele care conțin mai multe lanțuri de molecule de zahăr legate între ele.Aceste carbohidrați au un efect mai gradual asupra nivelurilor de glucoză din sânge și vă pot ajuta să vă simțiți mai mult timp. Exemple de carbohidrați complexi includ boabe întregi, fructe, legume și leguminoase. Carbohidrații complexi, de asemenea, tind să fie mai mari în vitamine, minerale și fibre decât carbohidrații simpli. Încercați să evitați alimentele prelucrate și ambalate, bomboanele și sifonul ca surse principale de carbohidrați, deoarece acestea pot fi bogate în zaharuri adăugate.
