Ce este acesulfamul de potasiu?

Acesulfamul potasiu este un îndulcitor artificial utilizat în loc de zahăr în alimente, băuturi, bomboane și gumă de mestecat. Acesta este aprobat de FDA și este raportat a fi sigur. Acesulfamul potasiu este utilizat pe scară largă în produsele alimentare pentru a asigura dulceața fără calorii.

Videoclipul zilei

Descrierea și dulceața

Acesulfamul potasiu sau acesulfam K este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zaharul obișnuit. Acest ingredient este adesea combinat cu alți îndulcitori artificiali, cum ar fi aspartamul, pentru a furniza un produs mai dulce decât dacă este utilizat singur. Acesulfam K este de fapt un tip de sare de potasiu. Când este folosit ca îndulcitor, nu adaugă calorii deoarece nu este absorbit în organism; este eliminat din organism complet neschimbat. Menține stabilitatea la temperaturi ridicate și se dizolvă ușor.

Potrivit companiei The Coca Cola, acesulfam K a fost descoperit în 1967. A fost aprobat pentru prima dată de către FDA în 1988. În ciuda aprobării sale, nu a fost folosit pentru a îndulci sodă până la 1998. În 2003 a fost aprobat ca îndulcitor general în Statele Unite. Acesulfam K are o istorie mai lungă în alte părți ale lumii; Europa a început să o folosească în 1983. În prezent este utilizată în produse din 90 de țări din întreaga lume.

Nume de marcă

Acesulfam K este comercializat în principal sub numele Sunette. Poate fi găsit și sub numele de Sweet One și Swiss Sweet, în special în alte țări. Acesulfam K poate fi găsit și în alte produse nealimentare, inclusiv, inclusiv pastă de dinți și medicamente.

Siguranța

Există o dezbatere continuă cu privire la faptul dacă îndulcitorii artificiali sunt sigure atunci când sunt ingerați în corpul uman. FDA, Organizația Mondială a Sănătății și alte organizații din întreaga lume au cercetat siguranța acesulfamei K și au ajuns la concluzia că este sigur pentru consum. Aceasta include consumul de către copii, femeile însărcinate și care alăptează. Institutul National de Sanatate a raportat nici un risc crescut de cancer atunci cand ingredientul a fost testat pe soareci.

Admisie

Ca în orice situație, acesulfam K ar trebui să fie ingerat în mod moderat. Aportul zilnic acceptabil pentru acest îndulcitor este de 15 mg pe kg. Sodurile dietetice conțin, de obicei, 40 mg de acesulfam K. O persoană cântărind 125 de lire s-ar putea bea 20 de sucuri zilnice și totuși să se încadreze în doza zilnică acceptată pentru acest ingredient.

Considerații

Este posibil să experimentați sensibilitatea la acesulfam K și la alți îndulcitori artificiali. Deoarece acesulfam K este adesea inclus în alte îndulcitori, este adesea dificil să se determine care provoacă o reacție. Dacă aveți dureri de cap, sensibilitate la lumină, tulburări digestive sau orice alte afecțiuni fizice, contactați medicul pentru diagnosticare.