Suplimentele din proteine din zer sunt asociate în mod obișnuit cu culturistii și sportivii profesioniști. Cu toate acestea, există și unele dovezi potrivit cărora zerul poate oferi beneficii fizice persoanelor care nu exercită deloc sau doar recreere. Fiecare supliment de zer are un set diferit de ingrediente și informații nutriționale, însă nu există nici o garanție că vreunul va produce un anumit efect. Înainte de a adăuga zer în dieta dvs., discutați cu medicul dumneavoastră.
Câștigarea mușchilor
Mai multe studii științifice au legat suplimentarea zerului cu câștiguri musculare slabe la participanții care participă regulat la formarea de rezistență. Într-o revizuire a studiului publicată în 2008 în revista "Opinia curentă în nutriția clinică și îngrijirea metabolică", oamenii de știință au remarcat că izolatul proteic din zer asigură cantități optime de aminoacizi necesari pentru a menține masa musculară existentă și pentru a stimula creșterea musculară. Un studiu publicat în 2001 în "Jurnalul Internațional al Nutriției Sportive și a Metabolismului Exercițiului" a demonstrat că subiecții care au fost pregătiți și suplimentați cu proteine din zer au avut mai multe câștiguri de mușchi și tărie decât subiecții care s-au antrenat, dar nu au completat.
O altă analiză a studiului, publicată în 2012 în "Lipidele în sănătate și boli", susține că suplimentele din zer pot reduce factorii de risc pentru boala metabolică la subiecții sănătoși, precum și la subiecții care sunt obezi sau rezistent la insulină. Potrivit cercetătorilor, suplimentarea zilnică de zer este asociată cu un control mai bun al zahărului din sânge, menținerea masei musculare și a masei musculare, scăderea tensiunii arteriale și inflamația redusă.
Compoziția corporală
Zerul poate oferi, de asemenea, avantaje distincte față de alte tipuri de suplimente de proteine. Într-un studiu publicat în 2011 în revista "Journal of Nutrition", cercetătorii au măsurat efectele suplimen- telor de zer și de soia asupra adulților obezi, care nu și-au modificat în mod obișnuit dieta tipică. După o perioadă de probă de 23 de săptămâni, subiecții care au luat suplimentele din zer au pierdut mai multă grăsime corporală și au reținut mușchi mai slabi decât subiecții care luaseră soia. Subiecții de zer au prezentat, de asemenea, reduceri mai mari ale măsurătorilor circumferinței taliei.Pierderea de grăsimi
Proteina din zer este un ingredient obișnuit în înlocuirea mâncării și în shake-urile proteice, care sunt concepute pentru a încuraja pierderea în greutate. Deoarece proteinele sunt mult mai satioase decât carbohidratii sau grasimile, oamenii care taie calorii si suplimenteaza cu zer nu pot simti ca fiind foame pe tot parcursul zilei si pot gasi mai usor sa ajunga pe calorii mai putine. Într-un studiu publicat în 2008 în revista "Nutriție și metabolism", participanții obezi care au redus calorii și au utilizat suplimente pe bază de zer au pierdut semnificativ mai mult grăsimi corporale pe o perioadă de 12 săptămâni decât subiecții care au băut băuturi cu conținut scăzut de proteine.
