O unitate internațională sau UI este utilizată pentru a măsura vitaminele solubile în grăsimi. Vitaminele A, D și E sunt măsurate utilizând unitățile internaționale pentru a calcula aporturile, deficiențele și toxicitatea recomandate pentru persoanele sănătoase. Recomandările variază în funcție de vârstă și sex.
Video al zilei
Consumul de referință dietetic
Aporturile de referință dietetice sau DRI sunt folosite pentru a evalua aportul de nutrienți al persoanelor sănătoase. Indemnizația alimentară recomandată, sau ADR, este aportul zilnic mediu care este suficient pentru a satisface cerințele nutritive ale oamenilor sănătoși. Dacă o RDA nu poate fi stabilită din cauza unor dovezi insuficiente, este stabilit un aport adecvat sau AI pentru a asigura adecvarea nutrienților. Nivelul superior de admisie tolerabil, sau UL, este consumul zilnic maxim de nutrient care poate provoca efecte negative asupra sănătății.
Vitamina A in organismul tau este responsabila pentru viziunea, reproducerea si comunicarea celulara sanatoasa. Obțineți-o prin dietă în două forme: retinolii și carotenoizii. Toate sursele dietetice de vitamina A sunt transformate în retinol în organism. Deoarece diferiții compuși ai vitaminei A variază în ceea ce privește bioactivitatea, ele sunt măsurate folosind echivalenți de activitate a retinolului sau RAE. Trebuie să cunoașteți sursa de vitamina A pentru ao transforma corect în unități internaționale. O unitate internațională de vitamina A este echivalentă cu 0,3 micrograme de retinol, 0,15 micrograme de beta-caroten din suplimente alimentare, 0,05 micrograme de beta-caroten din alimente și 0,25 micrograme de alfa-caroten sau beta-criptoxantină. Aceasta înseamnă că ADR pentru vitamina A de 3 000 UI de admisie pentru adulți este echivalentă cu 900 micrograme în RAE.
->
Vitamina DPuteți obține vitamina D din alimente, suplimente și expunerea la soare. Vitamina D trebuie să sufere două reacții chimice în corpul tău înainte ca organismul să-l folosească. Atunci când vitamina D intră în organism, este transformată în calcidiol de către ficat. Rinichii convertesc apoi calcidiolul la calcitriol. Vitamina D este esențială pentru creșterea și întreținerea oaselor, deoarece promovează absorbția calciului. De asemenea, ajută la creșterea celulelor, reducerea inflamației și funcțiile neuromusculare și imune. ADR pentru adulți masculi și femele este de 600 UI de vitamina D zilnic.
Vitamina E se gaseste in mod natural in alimente cum ar fi seminte, nuci, verde cu frunze si uleiuri vegetale. Alimentele fortificate, cum ar fi cerealele, conțin și vitamina E. Vitamina E este un antioxidant care ajută la prevenirea sau întârzierea bolilor cronice cauzate de radicalii liberi. În timp ce vitamina E apare în mod natural în opt forme diferite, alfa-tocoferolul este singura formă utilizată pentru a face referire la cerințele umane. Bărbații și femeile ar trebui să primească 22 UI de vitamina E, potrivit ADR-urilor.
