Carbohidrații ar trebui să constituie majoritatea unei alimentații sănătoase. Aproximativ 45-65% din totalul caloriilor trebuie să provină dintr-o sursă de carbohidrați. Un carbohidrat sănătos este o fibră solubilă. Fibrele solubile sunt alimente sănătoase și inteligente pentru a mânca. Vă poate ajuta să pierdeți în greutate și chiar să vă puteți reduce riscul bolilor cronice.
Video al zilei
Carbohidrați
Carbohidrații cuprind multe tipuri de alimente, inclusiv cereale, lapte, zaharuri și fibre de fructe. Un carbohidrat solubil se referă la categoria de fibre de carbohidrați. Există două tipuri de fibre găsite în mod natural: solubile și insolubile. Un carbohidrat solubil este o fibră solubilă.
Caracteristici
Fibrele, prin natura lor, sunt indigestibile. Aceasta înseamnă că, deși corpul tău îl poate descompune, nu-l poate absorbi. Când fibrele solubile trec prin sistemul dvs. digestiv, bacteriile din interiorul intestinului dumneavoastră merg să lucreze la acesta. Fibrele solubile se transformă într-o substanță gumă care se leagă de apă. Fibra solubilă este denumită ca atare deoarece se poate dizolva în apă.
Beneficiile carbohidratilor solubili
Un carbohidrat solubil vă poate ajuta să vă controlați greutatea, glicemia și colesterolul. Deoarece fibrele solubile absoarbe apa, ele îți umple gura. Pe măsură ce se deplasează prin sistemul digestiv, forma sa crește în mărime. Acest lucru vă ajută să reduceți pofta de foame și să vă controlați consumul, ceea ce poate duce la scăderea în greutate. Fibrele solubile, datorită formei lor în timpul digestiei, pot bloca absorbția altor nutrienți. În acest fel, alți carbohidrați care ar putea să vă ajungă la nivelul glicemiei nu intră în sânge. În schimb, există o creștere modestă a glucozei în timp, care vă poate oferi un control mai bun al zahărului din sânge. De aceea, fibrele solubile pot ajuta la scăderea colesterolului. Se blochează absorbția grăsimii și a colesterolului de către intestine, de asemenea.
Surse și recomandări
Potrivit site-ului clinicii Mayo, recomandările privind consumul de fibre variază în funcție de vârstă și sex. Pentru bărbații cu vârsta sub 50 de ani, consumul de fibre ar trebui să fie de aproximativ 38 g pe zi. Pentru o femeie sub 50 de ani, administrarea de fibre ar trebui să rămână în jur de 25 g pe zi. Un bărbat de peste 50 de ani are nevoie de 30 g pe zi, iar o femeie de peste 50 de ani are nevoie de 21 g pe zi. Sursele de fibre solubile includ ovăz, nuci, semințe, fasole, legume, fructe și legume.
