În timp ce așchii de cartofi crocabili sunt adesea gândiți ca o parte gustoasă pentru sandwich-uri, chipsurile sunt rareori considerate produse alimentare de sănătate. Cu toate acestea, producătorii reduc adăugarea de uleiuri de sodiu și de gătit în chips-uri, transformând așchii dintr-o hrană bogată în grăsimi într-o opțiune cu conținut scăzut de grăsimi. Amintiți-vă, totuși, că toate alimentele ar trebui să se bucure cu moderare. Supraîncărcarea și a celui mai sănătos cip de cartofi vă poate deteriora dieta și poate contribui la talia dumneavoastră.
Videoclipul zilei
Uleiuri mai sănătoase
Efectuarea de chipsuri mai sănătoase de cartof depinde de tipul de ulei atunci când gătiți chipsurile. Chipsurile au fost preparate anterior cu uleiuri precum uleiul de semințe de bumbac, care sunt bogate în grăsimi saturate, care pot înfunda arterele. Căutați chipsuri gătite cu opțiuni sănătoase de ulei, cum ar fi uleiul de floarea-soarelui, care are jumătate din grăsimea saturată de ulei de semințe de bumbac. Uleiul de floarea-soarelui contine grasimi nesaturate, un tip de grasime care este bun pentru inima ta. Chipsurile gătite în uleiul de soia sunt o altă opțiune care nu conține grăsimi saturate. Dacă găsiți grăsimi care conțin grasimi trans, numite și grăsimi hidrogenate, evitați-le ca pe ciumă - acestea sunt cele mai nesănătoase tipuri de grăsimi și contribuie la bolile cardiovasculare.
Low-sodiu / grăsime
O dieta bogata in sodiu, bogata in grasimi creste tensiunea arteriala, iar chipsurile de cartofi sunt infractori principali. Cipurile mai sanatoase sunt cele denumite "low-sodium", si cele care sunt coapte in loc de prajit. Coacerea chipsurilor scade conținutul total de grăsimi, făcând o opțiune mai sănătoasă. Ca o comparație, un cip prajit conține 150 de calorii și 9 g de grăsime cu 2,5 g de grăsimi saturate, în timp ce chipsurile coapte medie de la 110 la 140 de calorii, cu 2,5 până la 6 g de grăsimi. Chipsurile sărate conțin o cantitate moderată de sodiu - fiecare uncie conține 128 miligrame sau 9 procente din cantitatea recomandată zilnic - în timp ce chipsurile nesănătoase conțin cantități neglijabile de sodiu
Chipsuri naturale / organice
Chipsurile naturale au apărut ca o opțiune mai sănătoasă pentru chips-uri, deoarece nu conțin ingrediente artificiale și nu sunt prelucrate prea mult. Chipsurile naturale nu sunt însă aceleași cu chipsurile organice. Chipsurile etichetate ca organice sunt cele produse cu pesticide sau îngrășăminte care utilizează resurse tipice regenerabile, inclusiv utilizarea metodelor de conservare a solului și a apei. Pe lângă faptul că nu sunt chimice și ecologice, aceste opțiuni pentru cipuri sănătoase nu conțin conservanți sau coloranți artificiali. În timp ce Ed Levine de la "Serious Eats" pune la îndoială necesitatea unui cip organic, citând alimentele procesate ca fiind nenaturale în sine și ceva ce trebuie evitat de către consumatorul cu adevărat organic, și face aluzie la o anumită ironie oximoronică a unui organic carne de cartofi.
Chips-uri recomandate
Revista "Sănătate" a evaluat jetoanele pentru sănătate și gust, selectând chips-urile de cartofi Corazonas Heart Healthy în usturoiul mediteranean & Herb drept cel mai bun cip. Aceste cipuri sunt mai scăzute în grăsimi și calorii decât chipsuri tradiționale și au steroli vegetali adăugați la ele, care sunt sănătoși în inimă. O alegere suplimentară pentru cel mai sanatos cip a inclus fierbătorul de fructe Brand Bakes Chips de cartofi ușor sărate, care sunt cipuri subțiri care sunt disponibile într-o varietate de arome, inclusiv Hickory Honey BBQ. Chips-uri Pop Toate chips-urile originale de cartofi originale au făcut și lista. Aceste cipuri sunt fabricate din făină de cartof, nu din felii de cartofi și au un conținut redus de calorii și grăsimi.
