Care sunt beneficiile pentru sănătate ale vacarmului roșu Vs. Varză verde?

Varza este o leguma crucifera care este comestibila atat bruta, cat si fiarta. Varza rosie si verde sunt doua varietati diferite de varza care au o aroma similara, desi varza rosie tinde sa fie mai piperata decat verde. Capetele de varza rosie sunt, de asemenea, mai mici si mai dens decat capetele de varza verde. Ambele soiuri de varză oferă o multitudine de beneficii pentru sănătate.

Videoclipul zilei

Vitamina A

Fier

Legumele nu sunt cele mai bune surse de fier, dar varza oferă o cantitate mică din acest mineral esențial. Mâncarea unei cani de varză mărunțită va adăuga 2 la sută din valoarea zilnică a fierului la alimentația ta, în timp ce o ceașcă de varză roșie mărunțită conține 3 procente. Corpul tau are nevoie de fier pentru a-ti mentine functionarea corespunzatoare a celulelor rosii din sange, transportand oxigen in toate celulele. Dacă nu obțineți suficient de fier în dieta dvs., ați putea suferi de anemie, care poate duce la oboseală.

Anthocianine

Varza rosie are un nutrient suplimentar care nu se gaseste in varza verde. Antocianinele sunt antioxidanții care dau varului roșu culoarea ei purpurie. Aceste flavonoide sunt cunoscute pentru beneficiile lor de sănătate, inclusiv lupta împotriva cancerului și îmbunătățirea memoriei. Antocianinele pot contribui la scăderea în greutate sănătoasă, ajutând organismul să elibereze hormoni care metabolizează grăsimea și suprima pofta ta.