Un cotlet de porc se referă la oricare dintre tăieturile porcului perpendicular pe coloana vertebrală. Unele bucăți de carne de porc pot fi bogate în grăsimi saturate și calorii, care cresc colesterolul, dar o cotletă de porc subțire, cum ar fi o cârpă de porc sau o cremă de porc, reprezintă baza unei mese sănătoase. Brosurați, coaceți sau gatiți cotletul în loc să le prăjiți pentru a evita adăugarea de grăsimi excesive în timpul gătitului.
Videoclipul zilei
înalt în proteine
Chipurile de porc au 24 grame de proteine într-o porție de 3 uncii. Proteina oferă patru calorii pe gram și este un nutrient esențial pentru repararea mușchilor după exerciții și pentru menținerea unui sistem imunitar puternic. Adulții sănătoși ar trebui să obțină 0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi, potrivit Universității Illinois din Urbana-Champaign. Această sumă este echivalentă cu aproximativ 55 de grame pe zi pentru o persoană care cântărește 150 de lire sterline. Proteina din cotletul de porc este de înaltă calitate, deoarece oferă fiecăruia dintre aminoacizii de care aveți nevoie pentru a obține din dieta dumneavoastră.
Ajută la greutatea controlată
O porție de 3 unități dintr-o cotletă de carne de porc are 137 de calorii. Consumarea mai multor calorii decât consumați duce la creșterea în greutate și alegerea opțiunilor cu conținut scăzut de calorii vă poate ajuta să pierdeți în greutate sau să împiedicați creșterea în greutate. Chipsurile de carne de porc sunt mai mici în calorii decât alternativele cum ar fi carnea de vită sau de porc sau carnea de vită T-bone. Alimentele bogate în grăsimi pot fi bogate în calorii și pot duce la creșterea în greutate, dar o cotletă de porc cu prăjit are doar 4 grame de grăsime, comparativ cu 13,5 grame într-o friptură de oase T.
Sursa de zinc
Fiecare portie de 3 uncii de cotlet de carne de porc are 1,9 miligrame de zinc. Oamenii sănătoși au nevoie de 11 miligrame de zinc pe zi, iar femeile au nevoie de 8 miligrame. Zincul este un mineral esențial pentru multe reacții în corpul dumneavoastră, potrivit Institutului Linus Pauling. Deficitul de zinc poate duce la un sistem imunitar slăbit și orbire de noapte.
Considerații
Cotletele de porc și carnea de porc sunt mai slabe decât bucățele de carne de porc tăiate, care au 8 grame de grăsime și 2 grame de grăsimi saturate în fiecare porție de 3 uncii. Pentru a vă limita mai mult consumul de grăsimi și grăsimi saturate, îndepărtați grăsimea vizibilă de la coada de porc înainte de ao găti. Creșteți conținutul de nutrienți al mesei cu coacăze de porc servindu-le cu o salată sau legume fierte, cum ar fi sparanghelul, sau înnobilați-le într-un sos de ciuperci și servind-le cu orez brun.
