Care sunt beneficiile pentru sănătate ale frunzelor proaspete de busuioc?

Cu o nuanță verde bogată și o aromă delicată delicată, busuiocul proaspăt adaugă interes instantaneu pentru o serie de rețete sănătoase. Este, de asemenea, practic fără calorii - o jumătate de cești de busuioc tăiată conține doar două calorii și puțină sodiu. Utilizarea busuiocului proaspăt pentru aromarea meselor vă ușurează săriți condimentele grase sau sărate. Vasile de frunze conțin, de asemenea, unele vitamine esențiale, astfel incluzându-le în bucătăria dvs. beneficiază sănătatea dumneavoastră.

Video al zilei

Vitamina A

Frunzele proaspete de busuioc servesc ca o sursa generoasa de vitamina A. Un sfert de ceasca de busuioc tocat are un continut de vitamina A de 559 unitati internationale. Aceasta oferă 24% din doza zilnică pentru femei și 19% pentru bărbați, recomandată de Institutul de Medicină. Principalul rol al vitaminei A în organismul dvs. este de a sprijini diferențierea celulară sau maturarea. De asemenea, reglementează activitatea genetică, transformând genele pe care celulele noi trebuie să le contribuie la țesuturile funcționale. Consumarea frunzelor de busuioc proaspăt ca sursă de vitamina A aduce beneficii și vedere, deoarece nivelurile scăzute de vitamina A compromit capacitatea de a vedea noaptea.

Consumarea frunzelor de busuioc crește și aportul de vitamina K. Vitamina K din corpul dumneavoastră activează proteinele necesare pentru creșterea țesutului sănătos - inclusiv cartilajul, osul, stomacul și țesutul pulmonar. De asemenea, joacă un rol major în a ajuta corpul dumneavoastră să formeze cheaguri de sânge și lucrează pentru a preveni vânătăi anormale, sângerări interne și pierderi de sânge. Fiecare porție de busuioc proaspăt oferă 44 micrograme de vitamina K - aproximativ o treime din doza zilnică pentru bărbați și o jumătate din doza zilnică pentru femei.

Luteină și Zeaxantină

Utilizați busuioc proaspăt în prepararea dvs. și veți crește, de asemenea, aportul de luteină și zeaxantină, două substanțe nutritive benefice. Ochii dvs. conțin atât luteină, cât și zeaxantină. Ele se bazează pe substanțele nutritive pentru filtrarea luminii, prevenind afectarea ochilor provocate de expunerea la lumină dăunătoare. Dieta dumneavoastră trebuie să includă cel puțin 6 miligrame de luteină și zeaxantină zilnic, recomandă Asociația Optometrică Americană. La acest nivel, veți reduce riscul de degenerescență maculară legată de vârstă. Un sfert de ceașcă de busuioc proaspăt conține 0,6 miligrame, sau 10 procente din obiectivul dvs. de 6 miligrame.

Sfaturi de servire

Adăugați frunze proaspete de busuioc proaspăt la salata verde cu frunze verzi sau combinați-le cu ardei roșii prăjiți, măsline kalamata și ulei de măsline pentru un vas lateral decadent. Prăjiți busuioc proaspăt tocată pe paste de grâu întreg și sos de roșii sau aruncați pastele într-un amestec de busuioc, parmezan, spanac, arugula și uleiul de măsline. Roșii proaspete felii proaspete cu busuioc mărunțit și o stropire de oțet balsamic pentru o gustare hrănitoare dar simplă.Pregătiți apă naturală aromatizată prin picurare de castraveți tăiați și busuioc zdrobit într-o sticlă de apă sau adăugați câteva frunze de busuioc la storcătorul dvs. atunci când pregătiți un amestec de suc de fructe sau legume.