Cartofii dulci, adesea numiți ipsi, sunt de fapt două legume foarte diferite. Ignamurile cresc la o dimensiune mare, inclusiv un record de 130 lbs. Cartofii dulci rămân mult mai mici. În Statele Unite, cartofii dulci și cartofii se pot referi la cartofi dulci. Cartofii dulci pot îmbunătăți simptomele diabetului de tip 2.
Video al zilei
Nutriție
O jumătate de ceașcă de cartofi dulci conține câte 90 de calorii și fără grăsimi. O portie de cartofi dulci conține 35 mg sodiu și 21 g carbohidrați. De asemenea, oferă o sursă bună de vitamina A, vitamina C, calciu și fier. O jumătate de ceașcă care servește preparate din biscuiți gătite, conține 79 de calorii, 19 g carbohidrați și 5 mg sodiu. Igienii asigură calciu și potasiu, precum și vitaminele A și C și calciu. Yam conține urme de grăsime.
Cartofi dulci și diabet
Cartofi dulci și caroteni
->
Cartofi dulci Credit: Santje09 / iStock / Getty Images > O ceașcă de cartofi dulci gătite oferă 30 mg de beta-caroten, la fel de mult ca în 23 de cani de broccoli. Cu cât cartofii dulci sunt mai întunecați, cu atât mai mult carotenul pe care îl furnizează Cartofii dulci pot ajuta la scăderea riscului de boli cardiace, lupta împotriva cataractei și prevenirea cancerului. Pentru a obține cea mai mare hrană din cartofii dulci, gătește-i cu pielea e pielea se va îndepărta ușor după gătit.
