Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de țestoase cu pălărie moale?

Sursele tradiționale de proteine ​​includ păsările de curte, carnea de porc, carnea de vită și peștele. Unii bucătari mai aventuroși includ carnea de vită, oțet, struț sau miel pe listele lor de cumpărături. Culturile asiatice au inclus alte secole de carne. Dacă sunteți dispus să încercați carne reptiliană, broasca țestoasă are niște beneficii surprinzătoare pentru sănătate. Nu există totuși nici o dovadă care să susțină calitățile medicinale ale țestoaselor.

Videoclipul zilei

Calorii, grăsimi și colesterol

O ceașcă de carne de țestoase din carnea moale preparată are aproximativ 220 de calorii, 9 g de grăsime, dintre care 2 g sunt saturate. În comparație, o ceașcă de friptură de carne de vită gătită are 340 de calorii, 20 g de grăsime, dintre care 8 g sunt saturate. Carnea de vită are 37 g de proteine ​​pe cană, comparativ cu 33 g pe ceașcă pentru carnea de broască țestoasă, dar carnea de vită are și un colesterol mai mare de 111 mg, în timp ce broasca țestoasă are doar 82 mg colesterol, ceea ce face o broască țestoasă o alternativă bună și ocazională.

Pe lângă faptul că este o sursă bună de proteine, țestoasele cu broască moale sunt bogate în calciu, cu 20% din totalul zilnic recomandat. Vitaminele A, B1, B2 și B6 și fosforul și zincul sunt bogate în carnea de broască țestoasă. Vitaminele B sunt considerate a ajuta la transformarea alimentelor in energie, ceea ce poate face broasca testoasa o alegere buna pentru dumneavoastra daca va angajati intr-o activitate riguroasa, potrivit Centrului de Vitamina si Nutritie.

Medicină Alternativă

Medicina tradițională chineză a folosit țestoase cu țepi moale pentru hrană și medicamente de sute de ani; cu toate acestea, nu au fost colectate date științifice care să susțină nicio reclamație. Una dintre teoriile pentru țestoase recomandate de Shen-Nong. com, un ghid online de medicină chineză, este că îți îmbogățește rinichii prin umiderea și hrănirea lor. De asemenea, se crede că carnea de turtă îți îmbogățește sângele și îți răcește corpul, provocând o supă de broască țestoasă recomandată de medicii de familie ca Sheng-Nong pentru simptomele menopauzei, cum ar fi transpirațiile nocturne, bufeurile și iritabilitatea. Turtle este, de asemenea, gandit pentru a incuraja longevitate, spune Jeff Hays de fapte si detalii. com. Nu există studii care să justifice această credință, așa că discutați cu medicul dumneavoastră orice îngrijorare medicală.

Unde și cum

Broasca testoasă cu moliciune moale este considerată joc vânat sălbatic, făcându-l disponibilă numai prin intermediul unui pescar comercial licențiat. Statul dvs. vă poate permite să vă prindeți și să vă mătuiți. În mod obișnuit, în țările din est, țestoasele cu țesătură moale trăiesc în râuri și pe căile navigabile și pot fi dificil de prins. Carnea poate fi considerată dulce sau comparabilă cu puiul sau carnea de vită. Se fierbe mai întâi corpul pentru a înmuia carapacea, apoi scoateți coaja, entrails și cap înainte de fierberea timp de mai multe ore într-un sos sau supa.