Puteți găsi căpriori în culoarul de condimente din cele mai multe magazine de bacanie, unde de obicei sunt vândute prealabile în sare sau în soluție acidă. Mici, plum și verde închis în culoare, caperii sunt muguri de flori conservate. Acestea oferă o izbucnire mare de aromă în ciuda dimensiunilor lor relativ mici. Caprele sunt un plus de calorii la o masă sau un fel de mâncare, adăugând o mulțime de aromă și un stimulent nutrițional modest, fără prea multe calorii și fără adaos de grăsimi. Cu toate acestea, caperii sunt bogați în sodiu, deci folosiți-i în mod judicios.
Videoclipul zilei
Fierul în Capre
Cel mai frecvent asociat cu sănătatea celulelor roșii din sânge, fierul este necesar pentru transportul oxigenului, ajutându-vă celulele roșii să transporte oxigen în tot corpul. De asemenea, fierul vă ajută celulele să producă suficientă energie pentru funcțiile zilnice și, în general, pentru dezvoltarea și producerea celulelor. Caprele conțin o cantitate moderată de fier, un mineral esențial. Cu toate acestea, caperii nu sunt consumați în cantități mari, deci nu sunt o sursă sigură de fier în dieta ta. O lingură de linguriță de căpșuni conține aproape un sfert de miligram de fier, ceea ce reprezintă aproximativ 1% din necesarul zilnic. Femeile adulte în vârstă de la 19 la 50 necesită 18 miligrame de fier pe zi, în timp ce persoanele cu vârsta peste 51 de ani necesită 8 miligrame pe zi. Cerințele variază pentru femeile care alăptează sau sunt însărcinate. Pentru doze specifice, contactați un medic. Bărbații cu vârsta peste 19 ani au nevoie de 8 miligrame de fier pe zi.
O vitamina solubila in grasimi, vitamina K este, de asemenea, cunoscuta sub numele de vitamine de coagulare a sangelui datorita rolului central pe care il joaca in acest proces. Vitamina K ajută la menținerea oaselor sănătoase și puternice și la dezvoltarea celulară. Nivelurile scăzute ale vitaminei K vor duce la sângerări anormale și, în timp, o densitate osoasă redusă și un risc mai mare de osteoporoză. O lingură de linguriță de căpșuni conține puțin mai mult de 2 micrograme de vitamina K. Aceasta reprezintă 31% din doza zilnică recomandată. Pentru bărbații și femeile cu vârsta peste 19 ani, cantitatea zilnică recomandată este de 90 micrograme pe zi.
Caprele, fie că sunt conservate în saramură sau în sare, conțin o cantitate mare de sodiu. O lingura de servit de muguri conservate de caper conține 255 miligrame de sodiu per portie. Aceasta este de 11% din doza zilnică recomandată de sodiu, care depășește 2, 300 miligrame pe zi. Adulții cu tensiune arterială crescută ar trebui să consume nu mai mult de 1, 500 miligrame pe zi. O dieta bogata in sodiu poate duce la o serie de complicatii de sanatate, dintre care cea mai mare parte este tensiunea arteriala ridicata.
Incluziunea in dieta ta
