Când mănânci o masă, corpul devine la locul de muncă digerându-l folosind enzime. Funcția acestor substanțe este de a distruge alimentele în particule care pot fi absorbite de corpul vostru. Mai multe dintre aceste enzime - amilază, lipază și proteaze - sunt produse într-o formă inactivă în pancreas, un organ în abdomen. Acestea sunt activate atunci când sunt secretate în partea intestinală situată chiar dincolo de stomac - duodenul.
Videoclipul zilei
Amilaza
![]()
->
Amilaza este o enzimă produsă de corpul tău care ajută la descompunerea amidonurilor și a zaharurilor complexe - - carbohidrați - în alimentele voastre. Majoritatea amilazei din corpul dvs. este făcută de pancreas, dar o cantitate mică este făcută de glandele care produc saliva. Amilaza salivară începe digestia carbohidraților în gură, împărțind-o în zaharuri simple care pot fi absorbite. Însoțește mâncarea în stomac, unde își continuă activitatea. Odată ce mâncarea iese din stomac, amilaza produsă în pancreas și secretizată în intestine preia digestia carbohidraților.
Proteazele
->
![]()
Aproape de o farfurie de pui la gratar Photo Credit: Rasulovs / iStock / Getty Images
Munca proteazelor digestive este de a descompune proteinele din alimentele tale in blocurile lor - aminoacizi. Exemple de proteaze digestive sunt tripsina, chymotripsina și elastaza. Fiecare este responsabil pentru descompunerea unei alte părți a proteinei. Odată ce proteinele au fost descompuse în aminoacizi, unii dintre ei sunt absorbiți în sânge. Alți aminoacizi joacă un rol în creșterea secreției enzimelor pancreatice și încetinirea golării stomacului, astfel încât să vă simțiți plini.
lipază
->
![]()
Aproape de o farfurie de cartofi prăjiți și de maioneză Photo Credit: Turner & DeVries / Photodisc / Getty Images
Lipase este secretată de pancreas și este responsabilă de digerarea grăsimilor din alimente mânca. Majoritatea grăsimilor din alimente sunt sub formă de trigliceride, care nu pot fi absorbite din intestin. Lipaza lucrează cu bilă, o substanță făcută de ficat și depozitată în vezica biliară. Bilele ajută la ingerarea grăsimilor din globulele mici de trigliceride, care lipază în blocurile lor - acizi grași. Acizii grași sunt absorbiți în sânge, unde din nou formează trigliceride. Acestea sunt livrate la organe, cum ar fi ficatul, unde sunt folosite pentru a stoca energie.
Insuficiența pancreatică exocrină
-> >
![]()
Un doctor de sex feminin se consultă cu o pacientă tânără despre durerea ei abdominală Foto: JackF / iStock / Getty Images
Insuficiența pancreatică exocrină se referă la o deficiență a enzimelor digestive amilază, lipază și proteaze. Aceasta poate fi cauzată de o varietate de afecțiuni, de la inflamația cronică - cunoscută sub numele de pancreatită cronică - până la fibroza chistică, boala celiacă, operația anterioară și tumori. Atunci când pancreasul nu poate produce suficient amilază, lipază și proteaze, organismul nu poate absorbi în mod adecvat carbohidrații, grăsimile și proteinele. Acest lucru duce la pierderea in greutate, dureri abdominale si balonare, diaree cu scaune grase, deficiente de vitamina si malnutritie. Excesul de insuficiență pancreatică exocrină este tratat cu restricție dietetică, suplimente de vitamine și enzime sintetice.
