Diabetul este o afecțiune în care organismul nu utilizează eficient insulina, hormonul responsabil pentru reglarea zahărului din sânge. În cazul diabetului de tip 1, organismul nu produce insulină, în timp ce în diabetul de tip 2, organismul nu produce suficientă insulină sau celulele devin rezistente la insulină. Aceasta, la rândul său, duce la niveluri cronice ridicate ale zahărului din sânge, care cresc riscul de accident vascular cerebral, boli de inimă, insuficiență renală și obezitate. Consumul de nuci poate avea efecte benefice.
Video al zilei
Funcția vasului sanguin
Un articol din numărul din noiembrie 2009 al revistei "Diabetes Care" arată că cercetătorii de la Universitatea de Medicină din Yale au explorat efectele consumului de nuci asupra funcției vaselor de sânge la diabeticii de tip 2. Pacientii au urmat o dieta cu sau fara 56 de grame de nuci timp de opt saptamani, iar oamenii de stiinta au descoperit ca grupul de nuci a cunoscut imbunatatiri in functie de mucoasa vaselor de sange in comparatie cu grupul non-nuc.
Nivele de insulină la post alimentar
Oamenii de știință de la Universitatea din Wollongong din Australia au examinat efectele pe termen lung asupra parametrilor metabolici, cum ar fi nivelurile de insulină la repaus, la diabeticii de tip 2. Ei au raportat in numarul din august al revistei European Journal of Clinical Nutrition, ca pacientii care consumau 30 de grame de nuci timp de un an au redus semnificativ nivelul de insulina pe care l-au consumat, comparativ cu cei care nu consumau nucile.
Neuropatia diabetica
Nuci sunt o sursă bogată de acid alfa-linolenic, un acid gras omega-3 sănătos care poate îmbunătăți neuropatia diabetică, o complicație a diabetului zaharat care are ca rezultat nervii deteriorați. Într-un studiu, pacienților cu neuropatie diabetică li s-au administrat cantități diferite de ALA timp de cinci săptămâni, în timp ce un alt grup a luat un placebo. Rezultatele, publicate in numarul din noiembrie 2006 al revistei Diabetes Care, au aratat ca toate grupurile ALA au prezentat imbunatatiri ale simptomelor neuropatiei diabetice comparativ cu grupul placebo.Cercetatorii sugereaza ca 600 de miligrame de ALA pare a fi doza optima. Potrivit site-ului California Walnuts, 1 uncie de nuci conține aproximativ 2,5 grame de ALA.
