Frunza Stevia este nativă din America de Sud și este frecvent utilizată acolo ca îndulcitor natural. Cu toate acestea, Food and Drug Administration a aprobat recent numai praf și lichid stevia extract de frunze pentru utilizarea ca alternativă de zahăr în Statele Unite. Începând cu 2010, FDA nu permite încă stevia întregi sau extracte brute să fie utilizate ca aditivi în hrana procesata. Cu toate acestea, susținătorii lui Stevia susțin că au multe beneficii pentru sănătate.
Videoclipul zilei
Pierderea in greutate
Folosind extractele extrem de rafinate din frunza stevia ca îndulcitor natural 100%, calorii pot ajuta la reducerea consumului de zahăr. Stevia este, de fapt, de 300 de ori mai dulce decât zaharul obișnuit, cu un gust minus, dar este potrivit pentru persoanele sensibile la zahăr, cum ar fi diabetici. Stevia nu va cauza cavități și nu este suficient de rezistent la căldură pentru a fi utilizat în coacere și gătit, potrivit cărții din 2005, "Dr Gillian McKeith," Alimentația vieții pentru sănătate ". Zaharurile rafinate și simple sunt principala cauză a obezității în SUA, potrivit KidsHealth și înlocuirea altor îndulcitori noncalorici cu zahăr de masă pot contribui la scăderea în greutate și la întreținere.
Naturopath Mark Stengler spune în cartea sa "Terapiile de vindecare ale medicului natural, Că stevia poate ajuta la reglarea nivelului zahărului din sânge și a fost folosită de mult timp în America de Sud ca un ajutor hipoglicemic pentru diabetici, Stevia poate ajuta de asemenea la scăderea tensiunii arteriale, dar nu va scădea nivelul normal al tensiunii arteriale. zahăr, tutun și alcool.
Nutrienți
Frunzele Stevia conțin diferite vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C și A, rutină, zinc, magneziu și fier, Sanjeev Gupta în cartea "Lasă-ți obiceiurile de zahăr". Frunza de stevia este, de asemenea, bogată în antioxidanți, care ajută la protejarea organismului de deteriorarea radicalilor liberi ca urmare a factorilor metabolici și de mediu. O enzimă particulară prezentă în frunză, denumită dismutast de superoxid, poate, de asemenea, să contribuie la inhibarea creșterii celulelor canceroase, deși este nevoie de cercetări suplimentare.
